Вишнёво черешневый пирог алиса

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

400 гр. муки
4 яйца
200 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
150 мл. сливок 20%
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 гр. ванили
1 щепотка соли
300 гр. вишни(без косточки)
300 гр. черешни(без косточки)
для крема:
250 гр. крем-чиза филадельфия
150 гр. белого шоколада
для украшения:
черешня 10-12 шт.
30 гр. белого или чёрного шоколада
листочки мяты
форма для выпечки диаметром 22-24 см.дно застелить пекарской бумагой.

Рецепт приготовления

Сливочное масло растопить и остудить.
Яйца взбить с помощью миксера.постепенно добавляя сахарный песок.
Взбивать на высокой скорости миксера. до полного растворения сахара и увеличения массы в 2-3 раза.
Добавить растопленное сливочное масло. сливки. порошок имбиря(цедру).ваниль и хорошо перемешать.
Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем.соль и еще раз хорошо перемешать.
Половину теста выложить в подготовленную форму. разровнять поверхность с помощью ложки.
На слой теста выложить 2/3 вишни и черешни.слегка вдавливая их. затем оставшееся тесто и ягоды.
выпекать пирог при 175" почти 60 минут.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой.
Достать пирог из духовки. дать остыть в форме 8-10 минут. освободить от формы и полностью остудить на решетке.
крем:
крем-чиз комнатной температуры взбить с помощью миксера.
Шоколад растопить на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад с крем-чизом и взбить миксером 2-3 минуты. Выложить крем на остывший пирог. Перед подачей украсить пирог вишней.черешней и листьями мяты.
вишня в шоколаде:
растопить шоколад в микро или на паровой бане.дать остыть и покрыть им ягоды.поместить в холодильник.чтобы застыли и знанести ещё один слой шоколада.

Источник

Похожие рецепты

Черешневый пирог с миндалемИнгредиенты: Для теста: 160 г сахара, 130 г сливочного масла, 1 яйцо, 300-350 г муки., ..................., Для начинки: 500 г черешни, очищенной от косточек, 50 г миндаля(мелко нарубленного).Замесить песочное тесто. Для этого смешать все ингредиенты и хорошо вымесить, но долго месить песочное тесто нельзя, иначе при выпечке оно станет жестким.Убрать в холодильник на 30 минут. Черешню вымыть, обсушить и очистить от косточек. Но желательно так, ч...

Вишнeво черешневый пирогИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Яйцо куриное (комнатной температуры) - 4 шт, Сахар - 200 г, Сливки (20%) - 150 мл, Масло сливочное - 180 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Цедра лимона - 1 ч. л., Ваниль - 1 г, Соль (щепотка), Вишня (без косточек) - 300 г, Сыр сливочный (Филадельфия, Альменте) - 250 гПирог: форма 22-24 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой. Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сахарный песок. Взбивать на высокой скорости миксера до полного растворения сахара и увеличения массы...

Пирог алиса в малиновой странеИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 180 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 0.5 стак., Ванилин - 1.5 г, Творог - 250 г, Малина - 3 стак.Приготовить тесто - крошку: соединить муку, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и перетереть в масляную крошку. Подготовить первую начинку: яйца взбить с сахаром. Добавить творог и ванилин. Продолжить взбивать миксером. Разогреть духовку до 180 градус...

Вишнево черешневый кисельИнгредиенты: Вишня 150 Грамм, Черешня 150 Грамм, Сахар 100 Грамм, Крахмал картофельный 2 Ст. ложки, Вода 1,2 ЛитраКисель из вишни и черешни готовится просто и быстро. Следует выложить вишню с черешней в кастрюлю, залить свежей фильтрованной водой. Сварить из ягод отвар. Ну а дальше просто загустим его крахмалом. Вишню помойте и выложите в кастрюлю. Черешню помойте и вы...