Вишневое пирожное с карамельной подливкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 400 гр
Дрожжи - 50 гр
Сливки - 200 гр
Топленое масло (сливочное) - 1 стол.л.
Молоко (теплое) - 50 гр
Лимонная цедра (или апельсиновая) - 2 чайн.л.
Яйца - 2 шт.
Вишня - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 100 гр
Сметана - 3 стол.л.
Крахмал - 1 стол.л.
Сахарная пудра - 2 стол.л.
Поваренная соль (щепотка) - по вкусу
Вода - 50 мл
Ванильный сахар (или ваниль) - по вкусу
Изюм - 40 гр

Рецепт приготовления

Этот десерт готовится довольно просто. В муку добавляем дрожжи и немного сахара, и все это разводим в теплом молоке. Затем берем еще муку, немного тертой лимонной и апельсиновой цедры, сахарную пудру, добавляем сметану, два яйца и щепотку соли. Все это тщательно перемешиваем. Потом добавляем растопленное сливочное масло, дрожжи с молоком и тщательно перемешиваем. Получившуюся массу распределяем равномерно и выкладываем на смазанный маслом и присыпанный сухарями противень. Обваливаем в сахарной пудре и корице вишни, и раскладываем их поверх теста. Выпекаем полчаса в духовке при температуре 170 градусов. Для карамельной подливки нужно взять сахар и сделать из него карамель. Затем вливаем в карамель сливки и все это кипятим. Потом добавляем ванильный сахар и ваниль. Крахмал растворяем в воде и добавляем туда карамельную подливку. Все это снова кипятим. Затем снимаем с огня и ждем, пока подливка остынет. После этого поливаем вишневые пирожные карамельной подливкой, украшаем изюмом и подаем на стол.

Источник

Похожие рецепты

Пряное пирожное с карамельной корочкой чай с молокомИнгредиенты: чай черный со специями - 2 пакета, молоко - 150 мл, масло сливочное - 2 ст. л., сахар коричневый - 50 г, сахар белый - 50 г, мука - 230 г, сахар - 130 г, яйцо - 4 г, разрыхлитель - 4 г, молоко - 65 мл, оливковое масло - 150 мл, масло сливочное - 110 г, какао - 25 г, апельсин - 1 шт., ванилин - ч. л., корица молотая - ч. л., фенхель семена молотые - ч. л.Сначала приготовим тесто. Разогреем духовку до 160 градусов. Выложим в чашу комбайна сахар (в оригинальном рецепте используется в два раза больше сахара), яйца, ванилин, молотые семена фенхеля, корицу, цедру одного апельсина. Взобьем в пену. Затем частями, ...

Имбирный чай с карамельной вафлейИнгредиенты: тертый свежий имбирь-десертная ложка, две дольки лимона, три веточки мяты, ложка меда, карамельная вафляИмбирный чай. Имбирь дает аромат гораздо сильнее, если вы натрете его на мелкой терке, и Вам тогда понадобиться меньшее количество. На одну чашку - мне хвататет кусочка в полтора сантиметра! Если не хотите, что бы частички попадали к вам в рот, то лучше пол...

Пирожное гречневое с карамельной грушейИнгредиенты: гречневые хлопья, мистраль 100 г., какао-порошок 20 г., шоколад горький 50 г., разрыхлитель 1,5 ч.л., творог мягкий 150 г., молоко 150 мл., сахар тростниковый 170 г., масло сливочное 70 г., груши 2 шт.Смешайте сухую смесь:гречневые хлопья+какао+натёртый шоколад+разрыхлитель. Отдельно смешайте творог+молоко+сахар(100 г.) Соедините содержимое двух мисок,накройте плёнкой,отставьте в сторону. Закарамелизуйте груши:в сковороде с антипригарным покрытием растоп...

Творожник с карамельной морковьюИнгредиенты: отварная морковь – 500 г, сахар – 100 г, сливки – 50 г, белый шоколад – 10 г, белый шоколад - 100 г, желатин - 1 пластинка, морковный фреш – 60 г, сахар – 50 г, творог 9% - 500 г, сметана – 250 г, ванилин – щепотка, сахар – 100 г, сливки - 200 г, желатин – 1 пластинка, яичные белки – 2 шт., мука – 460 г, сливочное масло – 300 г, сахар – 300 г, яйцо – 2 шт., соль – щепотка, сода – щепоткаНатираем на терке сливочное масло, добавляем в муку, перемешиваем венчиком. Взбиваем сахар и яйца до образования густой пены, добавляем соль и немного соды. Полученную массу смешиваем с мукой и маслом. Замешиваем тесто до эластичного состояния, разделяем на...