Витая булка с вишнями и орехами

Ингредиенты

мука пшеничная 400- 430 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.
йогурт греческий 100 гр.
яйцо
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль
шафран
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.
желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень вкусная булка,тесто такое ароматное,
что из него смело можно куличи печь.....
Смешиваем кефир с йогуртом и 1 ст.л. сахара,
крошим сверху дрожжи и оставляем на 15 минут.
затем подмешиваем все следующие компоненты
(шафран разводим в алкоголе),
получаем мягкое ,слегка липковатое тесто.
Присыпаем его мукой и ставим в тепло на 1,5-2 часа.
Тем временем обсушиваем(или размораживаем )вишни,
орешки обжариваем на сухой сковороде,
сливочное масло растапливаем,
желток взбиваем с молоком.
Подошедшее тесто обминаем и делим на две равные части,
каждую часть раскатываем в длинный прямоугольник,
смазываем каждый сливочным маслом,
выкладываем "дорожку" из вишен и орехов,
защипываем плотно края и переплетаем полученные жгуты,
перекладываем на противень,покрытый пергаментом
и ставим в тепло на 30-40 минут.
Затем смазываем льезоном и посыпаем молотым миндалём.
Выпекаем в разогретой до 200° духовке в течении 25-35 минут.
Приятного всем чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Трюфели с инжиром орехами вялеными вишнямиИнгредиенты: Инжир-300 г, Грецкие орехи, Вяленые вишни, Шоколад-100 г, Масло сливочное-1 ст.л.У инжира сверху делаем крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно вынимаем часть мякоти. Мякоть инжира измельчаем, также измельчаем грецкие орехи, а вишню замачиваем в горячей воде. Соединяем орехи с мякотью инжира, в центр инжира кладем вишенку, а свер...

Праздничная витая погачаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Яйцо куриное (+1 желток для смазывания) - 2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Уксус (или лимонный сок) - 1 ч. л., Масло сливочное - 60 г, Кунжут - 1 ст. л.Муку (500 г, 100 г оставляем ими будет посыпать стол) смешать с дрожжами. Яйца размешать вилкой. В муку добавить сахар, влить яичную смесь и теплое молоко. Добавить растительное масло, мед, соль, уксус и тщательно перемешать Выложить тесто на обильно посыпа...

Сдобная витая булка цветокИнгредиенты: мука около 600 гр., сахар 2 ст.л., масло сливочное 60 гр., яйцо 1 шт., соль, дрожжи свежие 21 гр., молоко 100 мл., йогурт натур. 200 гр., ваниль, цедра лимона 1 ст.л., корица 3 ст.л., сахар коричневый 3-5 ст.л., орехи грецкие 150 гр., изюм 100 гр., абрикосовое варенье 150 гр., желток+ 1-2 ст.л. молока, сахарная пудра.Добрый день! Этот сдобный хлеб я испекла своему мужу в подарок, за окном снегопад, а мы попиваем чаёк с ароматным сладким хлебом..... В тёплом молоке с сахаром развела дрожжи, добавила просеянную муку,соль,растопленное масло, йогурт,цедру лимона,ваниль и ...

Баница с тыквой точнее витая баница с тыквойИнгредиенты: мука – 500 г, вода питьевая – 300 мл., соль – щепотка, тыква – 500 г, сахар – 300 г, масло растительное – 150 мл.… такая история – наш кулинар и мой друг Радка рождена в Болгарии, живёт в Италии, русский язык понимает, но писать на нём не может. Она профессиональный повар горячей кухни, отлично готовит, в том числе (естественно!..) и баницу. Недавно прислала мне рецеп...