Сдобная витая булка цветок

Ингредиенты

мука около 600 гр.
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 60 гр.
яйцо 1 шт.
соль
дрожжи свежие 21 гр.
молоко 100 мл.
йогурт натур. 200 гр.
ваниль
цедра лимона 1 ст.л.
корица 3 ст.л.
сахар коричневый 3-5 ст.л.
орехи грецкие 150 гр.
изюм 100 гр.
абрикосовое варенье 150 гр.
желток+ 1-2 ст.л. молока
сахарная пудра.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Этот сдобный хлеб я испекла своему мужу в подарок,
за окном снегопад,
а мы попиваем чаёк с ароматным сладким хлебом.....
В тёплом молоке с сахаром развела дрожжи,
добавила просеянную муку,соль,растопленное масло,
йогурт,цедру лимона,ваниль и яйцо,замесила тесто
и поставила в тепло на полтора часа.
Затем раскатала его в пласт-прямоугольник(0,5-1 см.),
смазала вареньем,посыпала сахаром и корицей,
добавила изюм и орехи.
Разрезала острым ножом вдоль на 4 полосы.
Свернула верхнюю полосу в рулет,
переложила на следующую и тоже свернула в рулет,
также поступила с оставшимися полосками теста.
Получился короткий и толстенький рулет высотой 6-8 см.
Поставила его в форму (24 см. диаметр) на пергамент
и отправила в тепло на полчаса.
Затем смазала смесью желтка и молока
и поставила в разогретую до 200 ° духовку на 45 минут.
Через 25 минут после начала запекания
прикрыла пирог фольгой.
Готовый пирог посыпала сахарной пудрой,всё.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Эстонская сдобная булка с корицейИнгредиенты: Молоко - 350 мл, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 100 г, Молотая корица - 2 столовые ложки, Пшеничная мука - 300 г, Сухие дрожжи - 6 г, Яйцо куриное - 1 штукаБерем стакан теплого молока, всыпаем в него 0,5 пакетика быстродействующих дрожжей (у меня — 11 г) и добавляем 1 столовую ложку сахара. Ставим стакан в теплое место минут на 15. Растапливаем 50 г сливочного масла, остужаем до комнатной температуры, смешивае...

Сдобная булка завитушкаИнгредиенты: Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 5 шт, Маргарин (или масло сливочное) - 100 г, Дрожжи (сухие) - 3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 600 г, Ванилин, Какао-порошок - 2 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Орехи грецкие (для украшения)В стакан теплого молока добавить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, перемешать, оставить на 20-30 минут. Желтки отделить от белков. Четыре желтка растереть с 0,5 стаканом сахара добавить в молоко + дрожжи. Сюда же добавить растопленный маргарин, остудить...

Витая булка с вишнями и орехамиИнгредиенты: мука пшеничная 400- 430 гр., дрожжи свежие 15 гр., сахар мелкий 60-100 гр., соль 1/2 ч.л., кефир 50 мл., йогурт греческий 100 гр., яйцо, масло сливочное мягкое 60 гр., ликёр миндальный 2 ст.л., ваниль, шафран, цедра лимона 1 ч.л., цедра апельсина 2 ч.л., масло сливочное около 30 гр., орехи миндаль/кешью 125 гр., вишни морож./из компота 125 гр., желток-молоко 2 ст.л., миндаль молотый 1-2 ст.л. Добрый день! Очень вкусная булка,тесто такое ароматное, что из него смело можно куличи печь..... Смешиваем кефир с йогуртом и 1 ст.л. сахара, крошим сверху дрожжи и оставляем на 15 минут. затем подмешиваем все следующие компоненты (шафран разводим в алко...

Сдобная булка букетИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Сахар - 30 г, Тесто дрожжевое - 500 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления булки возьмём дрожжевое сдобное тесто, подсолнечное масло и сахар. Тесто делим на 2 части. Берём часть теста и раскатываем в пласт, смазываем слегка подсолнечным маслом, посыпаев сахаром и сворачиваем в рулет. Рулет режем на треугольники, ...