Вертута с сыром и чесноком

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Вода - 125 мл
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Масло растительное (для смазывания теста)

Рецепт приготовления

В просеянную муку вбиваем яйцо, размешиваем ложкой.
Добавляем воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
Я мешала ложкой, получилось довольно быстро и руки остались чистыми. Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
Для начинки натираем сыр, добавляем яйцо и чеснок пропущенный через пресс, перемешиваем. Начинку я не солила, т. к. чанах очень соленый сам по себе.
Присыпаем стол небольшим количеством и муки и вымешиваем тесто до однородной гладкой консистенции. Тесто будет немного липнуть к рукам, можно подсыпать муки, но не увлекайтесь!
Тесто делим на две части. Тонко раскатываем каждую часть, вытягиваем в разные стороны руками! Раскатать тесто нужно как можно тоньше. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, выкладываем половину начинки.
Сворачиваем тесто тугим рулетом и укладываем в форму, смазанную растительным маслом, улиткой.
Со второй частью теста поступаем также. Обильно смазываем верх пирога яйцом. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Вертута по николаевскиИнгредиенты: Тесто: 2 ст. муки, 2 ст.л. раст. масла, 2\3 ст. теплой воды, 1 ст.л. уксуса, 1\2 ч.л.соли, Начинка: 500 гр. картофеля, Сало 100 гр, 2 луковицыСоединить масло, воду, соль, уксус - перемешать. Влить все это в муку. замесить тесто. и оставить его на 30 минут. Картофель сварить и превратить в пюре. Сало порезать на кубики. Поджарить сало вместе с луком. Соединить картофельное пюре и сало с луком. Это...

Вертута с грушамиИнгредиенты: Маргарин (Охлажденный в тесто.) - 150 г, Кефир (Охлажденный 2,5% в тесто.) - 250 мл, Соль (В тесто.) - 1/2 ч. л., Груша (Очищенные спелые груши для начинки.) - 3 шт, Сахар (Для посыпки начинки (по вкусу) - 100 г, Сода (В тесто.) - 1/2 ч. л., Яйцо куриное (Для смазывания пирога.) - 1 штПродукты для теста. Подготовленные продукты. Просеянная мука, охлажденный маргарин, охлажденный кефир, соль, сода. В чашу комбайна высыпать муку, соль, соду, перемешать на малой скорости и добавить кусочками порезанный маргарин, растереть в крошку (я делаю ...

Вертута по польскиИнгредиенты: Мука, масло, яйцо, соль, сода, яблоки, сахар, корица, сметанаТесто мука - 7 ст л сметана жирная - 3 ст л соль и сода -0,/ 5 чл яйцо -1 шт Заместь тесто и дать ему полежать 15 минут ю Тонко раскатать , смазать растопленным сливочным маслом , выложить нарезанные яблоки , посыпать их сахароми корицей . Завернуть рулетом...

Ынвыртите вертутаИнгредиенты: мука - 2 стакана, яйца - 1 штука, масло растительное - 2-3 ст. ложки, дрожжи - 12 граммов, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1 щепотка, вода - 2/3 стакана, брынза - 200 граммов, творог - 400 граммов, яйца - 2-3 штуки, масло сливочное - 70 граммов, маргарин - 70 граммовЗамесить не слишком крутое тесто и дать ему отдохнуть 20 мин.Разделать его на небольшие шарики(80-100 г),накрыть полотенцем и оставить на 5-7 мин.Раскатать коржи толщиной 2 мм,затем на руках осторожно растянуть середину коржа,положить его на скатерть и вытя...