Венские вафли с жареной грудинкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

масло сливочное-100 гр
мука- 220 гр
сахар-110 гр
яйца- 95 гр
теплая вода-80 гр
разрыхлитель тм haas-7 гр
ванильный сахар тм haas- 7 гр
грудинка- 30 гр

Рецепт приготовления

1. Такие вафли-это идеальное начало дня или перекус на работе, когда хочется сделать паузу. Итак,начнем. Растопите сливочное масло. Как следует взбейте яйца.
2. Влейте туда масло, сахар и еще раз взбейте. Добавьте ванилин ТМ Haas и теплую воду.
3. Муку смешайте с разрыхлителем ТМ Haas.
4. Муку высыпьте в жидкость и взбейте в третий раз. Количество муки может немного отличаться, зависит от характеристик той, что у вас есть.
5. Следите за консистенцией теста, она должна быть чуть гуще, чем на оладьи и спадать треугольником с лопатки. Если гуще-добавьте теплой воды, жидко-добавьте муки.
6. Поджарьте грудинку до хрустящей корочки.
7. Высыпьте в тесто и перемешайте лопаткой.
8. Нагрейте вашу вафельницу. Выложите тесто и жарьте до готовности, которая зависит от вашей модели, у меня это 10-12 мин.
9. Для подачи я использовала гречневый мед (можно взять каштановый, эти сорта меда отличаются приятной горчинкой) и кусочки грудинки. Замечательный новогодний завтрак.

Источник

Похожие рецепты

Венские вафли ребятам о зверятахИнгредиенты: сахар - 100 г, соль - 1 щепотка, молоко - 250 мл, сливочное масло - 50 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., мука - 150 г, яйца куриные - 2 шт.Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с 85 г сахара и щепоткой соли. Сливочное масло растопите и немного остудите. Влейте к взбитым желткам, и хорошо перемешайте. Влейте тёплое молоко и добавьте дрожжи, хорошо перемешайте. Всыпьте просеянную муку и снов...

Творожные венские вафли с отрубямиИнгредиенты: Овсяные отруби - 2 столовые ложки, Мягкий творог - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Крахмал - 1 столовая ложка, Разрыхлитель - на кончике ножа, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусуВ миске смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем творог и яйцо. Хорошенько перемешиваем и заливаем в вафельницу. Время готовки зависит от модели вашей вафельницы. Горячие вафли можно посыпать тертым сыром или украсить их фруктами, шоколадом, ягодами.

Шоколадные венские вафли брауниИнгредиенты: горький шоколад – 150 г, сливочное масло – 100 г, яйцо куриное (крупное) – 2 шт., сахарный песок – 200 г, какао-порошок – 1 ст.ложка, ванильный экстракт – 1 ч.л., кофе молотый эспрессо – 1 ч.л., соль – 0,5 ч.л. ки, мука пшеничная – 300 гВ большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды. В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, с...

Венские черемуховые вафлиИнгредиенты: мука черемуховая - 100 гр., молоко – 400 мл., сахарный песок – 150 г, сливочное масло – 180 г, яйца куриные – 3 шт., пшеничная мука – 200 г, разрыхлитель – 1,5 ч.л.Довести до кипения 200 мл молока и залить им черёмуховую муку; плотно накрыть; оставить на 1,5 часа. Тем временем, сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Тщательно смешать. Затем влить оставшееся количество молока (200 мл). Добавить просеянную п...