Веганские блины с веганским лимонным кремом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Мука пшеничная - 100 г
Молоко кокосовое - 400 мл
Мука льняная - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л. (без верха)
Вода - 80 мл
Масло растительное - для жарки
Вода - 60 мл
Сахар - 100 грамм
Крахмал кукурузный - 3 ст.ложки
Щепотка соли
Сок лимона - 60 мл
Цедра 1 лимона

Рецепт приготовления

В молоко добавить сахар, соль, соду и льняную муку, размешать и оставить минут на 10, чтобы мука набухла.
Добавить воду, перемешать и постепенно подсыпать муку. Вымесить до однородности. Оставить еще минут на 15. Тесто получается гуще, чем обычное. Блинчики тоже соответственно толще.
Выпекать на растительном масле. При выпечки удобно использовать силиконовую лопатку, чтобы равномерно распределять тесто по сковородке.
Смешать в кастрюльке с толстым дном воду, сахар, соль и крахмал до однородности, поставить на огонь, на среднем огне довести до кипения, помешивая.
Уменьшить огонь и варить, постоянно мешая, до загустения (это займет несколько минут). Снять с огня, влить сок, добавить цедру, размешать, вернуть на огонь и еще проварить пару минут, активно мешая, до густоты. Охладить.

Источник

Похожие рецепты

Барс с черникой и лимонным кремомИнгредиенты: печенье - 200 г, сливочное масло - 20 г, масло грецкого ореха - 1 ч. л., молоко сгущенное - 380 г, лимонный сок - стакана, лимонная цедра - 1 шт., яичные желтки - 2 шт., черника - 1 стаканПеченье перебейте в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и масло грецкого ореха Biolio. Форму 20х20 выложите пергаментом и утрамбуйте начинку. Отправьте выпекаться на 10 минут в разогретую до 200°С духовку. Для крема смешайте желтки, сгущенку, лимо...

Черемуховые блины со сметанно лимонным соусомИнгредиенты: сметана 10% - 60 г, молоко сгущенное - 80 г, лимоны - шт., черемуховая мука - 60 г, пшеничная мука - 200 г, молоко 2,5% - 480 мл, сахар - 5 ст. л., масло растительное - 30 мл, яйцо - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, ванилин - гСначала заварить черемуховую муку. Молоко вскипятить, отмерить 100 мл от общего количества молока и залить им черемуховую муку. Хорошо перемешать, накрыть и оставить на 30 минут для набухания. Затем смешать набухшую черемуховую смесь с оставшимся молоком. В...

Панкейки с веганским мороженымИнгредиенты: Масло арахисовое - 2 ст. л., Груша (можно заменить бананом) - 1 шт, Кефир - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 500 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло подсолнечное (у меня Олейна) - 2 ст. л.1. Грушу (или банан) очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки и заморозить в морозилке хотя бы пару часов. Кстати, время приготовления указано без учета времени замораживания. 2. Пока замораживается груша, испечь панкейки. Яйца взбить с содой, сахар...

Мильфей с лимонным кремом патисьерИнгредиенты: Тесто слоеное (у меня готовое) - 750 г, Молоко - 500 мл, Сливки (30%) - 500 мл, Масло сливочное - 250 г, Цедра лимона - 1 шт, Сок лимонный - 1/2 шт, Крахмал кукурузный (или муки 75-70 г) - 90 г, Желток яичный - 4 шт, Ваниль - 1 г, Шоколад белый - 50 г, Сахар - 200 гТесто разделить на 4 части. Каждую раскатать размером 15х20 см и толщиной 5 мм. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Проколоть вилкой по всей площади и выпекать в прогретой до 200"С духовке приблизительно 8-10 минут. Верх теста не дол...