Ватрушки с творогом и помидорами черри

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.
сахар - 3 ст. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 100 г
мука - 800 г
дрожжи сухие - 9 г
молоко - 500 мл
сахар - ч. л.
творог 9% - 200 г
крем-фреш - 170 г
соус песто - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
помидоры черри - 14 шт.

Рецепт приготовления

В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар, добавьте 1/2 стакана муки и перемешайте. Накройте миску салфеткой и поставьте на 30-40 минут в тёплое место. Затем добавьте яйца, соль, растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите гладкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 30-40 минут в тёплое место. После этого слегка присыпьте мукой, затем обмять и дать подойти ещё раз. Спустя 50 минут тесто достаточно хорошо поднимется. Для начинки творог смешайте с крем-сыром, сахаром, солью, перцем и соусом песто. Хорошо перемешайте. Помойте помидорки черри. У меня ушло 14 шт (300 г), по 1 шт на ватрушку. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики. Получилось 14 шт по 100 г. Можно сделать и по-меньше размером, тогда помидорок черри вам потребуется больше. В середине каждого шарика сделайте углубление с помощью стакана или, как я, с помощью толкушки. Наполните творожной начинкой и сверху слегка вдавите черри. Переложите ватрушки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом. Оставьте для расстойки 15-20 минут. Выпекайте в нагретой до 180 г духовке до готовности (35-40 минут). Вот такие красавицы-ватрушки получились! Прекрасно подойдут к утреннему горячему чаю или кофе. Их можно дополнить кусочком ветчины или колбаски, кусочком рыбы или сыра, но и сами по себе они очень вкусные. Приятного вам аппетита и хорошего настроения на весь день!

Источник

Похожие рецепты

Ватрушки с творогом всплывающие титаникиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (1 сорт) - 60 г, Вода (сыворотка, картофельный отвар) - 60 мл, Дрожжи (свежие) - 1 г, Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 40 г, Дрожжи (свежие) - 2 г, Тыква (пюре отварной или запеченной тыквы) - 60 г, Творог (не жидкий) - 200 г, Сахар (по вкусу) - 30 гФотографий мало, но, несмотря на кажущуюся сложность, тесто готовится очень просто. Как такое тесто "родилось" и подробности его приготовления я описала в дневниках http://www.povarenok .ru/blog/show/54116/ и http://www.povarenok .ru/blog/show/541...

Ватрушки с творогом из словакииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 250 мл, Желток яичный - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1/3 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 упак., Ванильный сахар - 1 упак., Дрожжи (свежие) - 50 г, Масло растительное - 150 г, ТворогДрожжи развести в 3 ст. ложках тeплого молока, добавить щепотку сахара, немного муки, дать подойти. В это время муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром, делаешь воронку в муке и выливаешь тeплое молоко, растeртые с сахаром желтки и опару. Зам...

Ватрушки с творогом и семенами чиаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Молоко - 300 мл, Маргарин (или масло) - 50 г, Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) - 1 шт, Дрожжи (сухие САФ-МОМЕНТ) - 7 г, Соль - 0,3 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Творог - 400 г, Цедра лимона - 1 ст. л., Сахарная пудра - 3 ст. л., Ванильный сахар - 0,5 ч. л., Семена (чиа) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 штТесто замешивать будет хлебопечка. Налить подогретое молоко (жирное можно разбавить кипятком) или сыворотку. Добавить соль, сахар. Вбить яйцо или как замена-1 ст. л. яичного порошка. Добавить мягкий сливочный маргарин или масло. Насыпать дрожжи САФ-МОМЕНТ. ...

Ватрушки с творогом черносливом и варньемИнгредиенты: на пол литра теплого молока: 6 гр. дрожжей быстродействующих, 100 гр. сахара, 50 гр. растительного масла, 50 гр. сливочного масла, 900 - 1000 гр. муки, 1/2 ч.л. соли, ванилин, начинка: 200 гр. творога, сахар, варенье, черносливВ теплое молоко добавляю дрожжи, стоит 5 мин. Затем добавляю сахар, соль, ванилин, яйца и хорошо перемешиваю. Добавляю 200 гр. муки и еще раз хорошо перемешиваю. Затем добавляю два вида масла и хорошо перемешиваю. Затем постепенно добавляю муку и замешиваю ...