Ватрушечки с творогом и маком малышки

Ингредиенты

тесто:
масло сливочное «экомилк» – 100 г
пудра сахарная – 1 ст.л. (сладкоежки могут удвоить)
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 1 ст. 250 мл.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
творожная начинка:
творог – 200 г
масло сливочное «экомилк» – 50 г
желток – 1 шт.
манка – 1 ст.л.
маковая начинка:
мак – 1 ст.
сахар – 2 ст.л.
масло сливочное «экомилк» – 50 г
желток – 1 шт.

Рецепт приготовления

Для маковой начинки мак промыть и залить горячей кипяченой водой на палец выше мака. Поставить в микроволновку и варить 5 минут под крышкой на полной мощности, затем еще 5 минут на половинной без крышки. Жидкость выпарится. Остудить и пробить в блендере вместе с сахаром, маслом и желтком.
Для творожной начинки хорошо растереть сухой творог с сахаром, маслом и манкой.
Для теста просеять муку, пудру и крахмал. Натереть сверху на терке замороженное сливочное масло и перетереть его рукам в крошку.
Вбить яйцо и добавить сметану. Быстро замесить тесто, собрать его в шар и убрать в пакете в холодильник на полчаса.
Раскатать тесто в пласт толщиной в 5-7 мм и вырезать небольшие круги.
Смазать белком и загнуть по краям, формируя мелкие корзиночки.
Выложить маковую начинку, на нее сверху выложить творог.
Разровнять начинку и украсить ватрушечки остатками теста. Я пыталась изобразить бантики. Смазать ватрушечки белком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца.
Остудить готовые ватрушечки на решетке.
При подаче посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики малышки с творогом в горшочкахИнгредиенты: сметана 20% - 250 г, сахар - 50 г, творог - 500 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 100 г, яйца куриные - 3 шт., сахар - 2 ст. л., соль - ч. л., растительное масло - 2 ст. л., разрыхлитель - ч. л., мука - 200 г, молоко - 600 млДля блинов в теплом молоке растворить соль и сахар, по одному добавить яйца и хорошо взбить. Влить масло, небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо взбить, чтобы не было комочков. Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой ...

Плюшки с маком творогом и абрикосамиИнгредиенты: Молоко - 2 стак., Дрожжи (быстродействующие) - 1 ст. л., Маргарин - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 8 стак., Сметана (жирная, для начинки) - 4 ст. л., Мак (для начинки) - 1/2 стак., Творог (жирный, в начинку) - 300 г, Абрикос (консервированный, половинки) - 20 штВ теплое молоко добавить дрожжи и перемешать. Взбить яйца с сахаром, добавить в молоко, перемешать. Добавить муку и растопленный маргарин. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам, и оставить его в теплом месте, чтобы поднялось (у меня стояло 30 минут). Тесто...

Слойки малышки с творогом и изюмомИнгредиенты: 1.тесто слоеное (у меня без дрожжевое)-500 гр, 2.творог - 200 гр, 3.сахар-2 ст.л, 4.ванилин -0,5ч.л, 5.яйцо-1шт, 6.сметана-2 ст.л, 7.изюм-2 ст.лАроматные и вкусные слоечки идеально подойдут к чайно-кофейным посиделкам для хорошей компании в холодное время года! Готовятся очень быстро и всегда получаются))) 1.Заливаем промытый изюм горячей водой и даем время распариться. 2. Смешиваем творог, сметан...

Ватрушечки вкусняшкиИнгредиенты: 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр), 1 ст. молока, 2 ст. л сахара, 500 гр. муки, 0,5 ч.л. соли, начинка: 500 гр. творога, 4 желтка, 1 ст. л муки, 4 ст. л сахара, 40 гр. слив масла, 2 ст. л сметаны, ваниль, 1 банка консервированных персиковРастворяем сахар и дрожжи в теплом молоке. Отставляем на 10 мин, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавляем растопленное слив масло, соль и муку (может понадобиться и больше - все зависит от муки). Замешиваем эластичное тесто и отставляем в тепло на 1 час. Обм...