Варенье из земляники киевское

Время приготовления: 600 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

земляники 1 Килограмм
сахара 1,2-1,3 Килограмма
лимонной кислоты 1-2 Грамм

Рецепт приготовления

Земляника насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами, нормализует обмен веществ, благоприятно действует на кровеносную систему. Отвары листьев и корней земляники применяют при многочисленных заболеваниях. Приведенный ниже рецепт варенья подходит для земляники, собранной непосредственно в день приготовления. Приготовление: Перебрать землянику и промыть под струей холодной воды. Очистить от плодоножек и чашелистиков. Выложить землянику в варочный таз, засыпать сахаром и дать постоять в прохладном месте в течение 6-8 часов. Затем поставить таз на огонь и варить до готовности, чередуя нагревание с охлаждением. Для этого нужно довести ягоды до кипения, прокипятить несколько минут, а затем снять таз с плиты и дать постоять 15-20 минут. После этого опять довести землянику до кипения и убрать таз на 15 минут. Повторять несколько раз. Перед окончанием варки добавить в варенье лимонную кислоту – это поможет избежать засахаривания варенья. Хранить варенье в темном месте.

Источник

Похожие рецепты

Варенье из тыквы киевскоеИнгредиенты: тыквы 1 Килограмм, сахара 1,5 Килограмма, соды 1 Ст. ложка, воды 0,75 СтаканаВаренье из тыквы не пользуется такой популярностью, как фруктовое или ягодное варенье, но если правильно его приготовить, оно получится необычайно вкусным и непременно понравится всем. Тыквенное варенье очень ароматное и по вкусу напоминает дыню. Для пригот...

Варенье из ежевики киевскоеИнгредиенты: ежевики 1 Килограмм, листьев ежевики 100 Грамм, сахара 1 Килограмм, воды 1/2 Литра, аскорбиновой или лимонной кислоты 5 ГраммВаренье из ежевики очень вкусное и полезное. Ягоды ежевики обладают мощным профилактическим и лечебным действием, содержат биологически активные вещества и витамины, замедляют процесс старения. Приготовление: Перебрать ежевику. Поместить в кастрюлю листья е...

Варенье из шиповника киевскоеИнгредиенты: шиповника 1 Килограмм, сахара 1 Килограмм, воды 3 Стакана, воды 3 СтаканаВаренье из шиповника получится не только вкусным, но и полезным, так как в нем содержится большое количество витамина С и антиоксидантов. Для приготовления варенья выбирайте мясистый крупноплодный шиповник, так как его проще очистить. Приготовление: Промыть...

Варенье из черешни киевскоеИнгредиенты: черешни 1 Килограмм, сахара 1 Килограмм, воды 1 Стакан, лимонной кислоты 1 Чайная ложкаВаренье из черешни нравится и взрослым, и детям за свой приятный сладкий вкус и аромат. Варенье варится как из черешни с косточками, так и без. Для приготовления варенья выбирайте черешню следующих сортов: Наполеон розовый, Наполеон черный, Трушенская, Фран...