Вак бэлеш с рисом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука 2 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Кефир 200 Миллилитров
Сода 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Говядина 300 Грамм
Жир бараний 50 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Рис 50 Грамм
Бульон куриный 150 Миллилитров
Перец По вкусу

Рецепт приготовления

Перед вами - классический рецепт приготовления вак бэлеша с рисом. Начинка для этих татарских пирожков готовится из риса и говядины. Получается очень сытно и вкусно. Вак бэлеш подается горячим, но, честно говоря, пирожки остаются такими же вкусными и когда остынут. Хорошего дня!
Муку просейте в чашку, добавьте масло, разотрите в крошку.
Влейте кефир, добавьте соду, соль. Замесите эластичное тесто, при необходимости добавив еще муки.
Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока готовится начинка.
Отварите рис в подсоленной воде.
Мясо и жир мелко нарезаем, лук также режем кубиками. Перемешиваем в одной емкости: мясо, жир, лук и рис, соль и перец по вкусу.
Из теста раскатайте небольшие лепешки, вложите в середину начинку и защипните края. Самый центр оставляем открытым.
Кладем пироги на противень, смазываем их яичным желтком.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. Через 15 минут после начала приготовления влейте в пирожки бульон.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновый цып с рисомИнгредиенты: Корица (щепотка, для маринада), Масло растительное (для маринада) - 2 ст. л., Перец черный (для маринада) - 0,5 ч. л., Чеснок (головка; для маринада) - 1 шт, Рис (отмеряла мерным стаканом) - 200 мл, Соль (для риса)Цыплёнка режем по спине. Вырезаем хребет. Откладываем его для бульона (кидаю к другим куриным "запчастям", из которых варю бульон). "Попку" на цыпе я оставила. Распластываем тушку, как показано на фото. Из одного апельсина выдавливаем с...

Уши заливные с рисомИнгредиенты: Субпродукты (уши свиные) - 1 шт, Морковь (отварная) - 2 шт, Рис (уже отваренного) - 1/2 стак., Желатин - 1 ст. л., Бульон (от ушей) - 1,5 стак.Уши моем, ставим варить. В бульон при варке кладем лавровый лист и перец горошком, солим. Варим 1 час. Готовые уши нарезаем на полоски по 1 см Желатин замачиваем в бульоне от ушей и подогреваем до растворения Уши скручиваем (теперь я знаю что такое когда уш...

Киш с рисом и салямиИнгредиенты: тесто, 250 гр. муки, 100 гр. масла сливочного, 1 яйцо, щепотка соли, 3 ст.ложки ледяной воды, начинка, рис вареный, колбаса салями, сыр твердый, заливка, 1 ст. сивок, 3 небольших яйца, 50 гр. тертого сыра, приправы к запеканкам, перец, щепотка солиДо чего же удобный этот чудный французский пирог КИШ. Так же как в пиццу можно утилизировать остатки из холодильника. К тому же пирог получается очень, очень вкусный и сытный. Итак. Порубить муку с маслом и солью. Добавить взбитое яйцо. Влить ледяную воду и...

Фингер фуд с рисомИнгредиенты: Яйцо 2 Штуки, Молоко 2 Стакана, Мука 200 Грамм, Соль 1 Чайная ложка, Сахар 1 Ст. ложка, Разрыхлитель для теста 2/3 Чайных ложки, Растительное масло 3 Ст. ложки, Рис 200 Грамм, Колбаса 250 Грамм (вареная), Лук 1 ШтукаФингер фуд практически не отличается от аперитива, это может быть суп, десерт, салаты или закуски. Самое главное, чтобы порция была небольшой, целиком удерживаемая в руке и не требующая столовых приборов. Блюда употребляемые руками, чаще подают на фуршетах,...