Киш с рисом и салями

Ингредиенты

тесто
250 гр. муки
100 гр. масла сливочного
1 яйцо
щепотка соли
3 ст.ложки ледяной воды
начинка
рис вареный
колбаса салями
сыр твердый
заливка
1 ст. сивок
3 небольших яйца
50 гр. тертого сыра
приправы к запеканкам
перец
щепотка соли

Рецепт приготовления

До чего же удобный этот чудный французский пирог КИШ.
Так же как в пиццу можно утилизировать остатки из холодильника.
К тому же пирог получается очень, очень вкусный и сытный.
Итак.
Порубить муку с маслом и солью.
Добавить взбитое яйцо.
Влить ледяную воду и быстро замесить.
Тесто получается липкое.
Завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.
Для начинки произвольно порезать колбаску и сыр.
Рис отварить или использовать остатки от ужина. (подойдет и картофельное пюре)
Через час раскатать тесто скалкой через пленку.
Форму смазать маслом и притрусить мукой или использовать пекарскую бумагу.
Выложить в форму, сделать бортики.
Прижать пальцами и наколоть активно вилкой.
Выпекать только тесто 15 мин.
Немного остудить и выложить начинку - рис-колбаса-сыр.
Для заливки, яйца взбить, добавить сливки, тертый на терке сыр, посолить и приправить, перемешать.
Залить начинку.
Выпекать 30-40 минут до зарумянивания.
Запах стоял при выпекании ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!
Получилось очень ВКУСНО!!!!
Заливочка связала все составляющие начинки и придала сочность.
Приготовьте и ВЫ.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салями финоккьонаИнгредиенты: Свинина (маложирная) - 700 г, Шпиг - 300 г, Фенхель (семена) - 1\3 ч. л., Чеснок (небольшой) - 1 зуб., Вино красное полусладкое - 30 г, Соль нитритная - 30 г, Сахар - 1 гМясо измельчаем в фарш через решетку 5-6мм, подмороженный шпиг измельчить ножом кусочками 3-4мм (если получится ) Солим нитритной солью, перемешиваем, ставим в холодильник на 24 часа. Через 24 часа добавляем все специи, перемешиваем, добавляем вино, накрыть...

Шоколадная салями сердечнаяИнгредиенты: Печенье - 200 г, Шоколад темный - 200 г, Масло сливочное (размягченное) - 150 г, Сахар - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Печенье (сахарное, сухое) - 100 г, Шоколад белый - 100 г, Масло сливочное (размягченное ) - 80 г, Желток яичный - 1 шт, Молоко сгущенное - 50 г, Сливки (15% жирности) - 2 ст. л.Первым делом подготовить и взвесить все ингредиенты. Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно приобрело консистенцию "помадки". Начнем с приготовления белой шоколадной массы. Печенье положить в миску и измельчить рукам...

Салат с салями и трёхцветным рисомИнгредиенты: салями — 120-150 гр., сыр — 80-100 гр., редис — 2 шт., горошек зеленый — 0,5 банки, сметана, сок лимонный — 1 ч.л., чеснок — 1 зубчик, петрушка, соль, перец, аджика сухаяДля этого вкусного сытного салата понадобится рис Акватика color mix от Мистраль. Этот микс необычный и суперполезный: сочетание коричневого, красного и дикого риса в одной пачке. 1. Необходимо рис отварить в слегка подсоленной воде, остудить. 2. Нарезать с...

Генуэзская салямиИнгредиенты: мякоть говядины (шейная часть) - 2,3 кг, мякоть свинины - 1 кг, сало свиное - 900 г, сахар - 1 1/2 ст. ложки, перец белый молотый - 1 ст. ложка, кардамон молотый - 1 ч. ложка, кориандр молотый - 1 ч. ложка, аскорбиновая кислота - 1/2 ч. ложки, чеснок рубленый - 2 ч. ложки, бренди - 1 стакан, черева говяжья - 1,2 м• Нарежьте свинину, говядину и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут. • Пропустите мясо и сало через мясорубку по отдельности. • Смешайте мясо и сало вместе. Заморозьте на 30 минут. • Пр...