Бюзумский крем суп с крабиками büsumer krabbensuppe

Количество персон: 4

Ингредиенты

крабики (готовые)200 гр.
луковица
морковь 2 шт.
сельдерей стебель
петрушка корешок
картофелина
масло раст. 1 ст.л.
бульон овощной 800 мл.
сливки 10% 200 мл.
соль
кайенский перец
коньяк 2 ст.л.
сок лимона 2-3 ст.л.
укроп
перец белый
зелень сельдерея.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень вкусный супчик для любителей крем-супов!!!
Лук,морковь и корень петрушки порежем кубиками,
обжарим в растительном масле,
добавив порезанный стебель сельдерея.
Зальём бульоном,
положим в него кубики картофеля
и доведём до кипения.
Добавим сливки,коньяк,соль и кайенский перец .
Проварим 15 минут и пюрируем в блендере.
Приправим соком лимона.
Угощаем,положив в каждую тарелку по 50 гр.крабиков,
украсив укропом и зеленью сельдерея
и присыпав белым перцем.
Очень вкусный супчик!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Крем суп куснэИнгредиенты: Бульон (у меня был говяжий) - 1.5 л, Чечевица (желтая турецкая) - 200 г, Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Помидор (большой, грамм на 250) - 1 шт, Кориандр - 0.25 ч. л., Имбирь (молотый) - 0.25 ч. л., Перец белый - 0.2 ч. л., Соль - по вкусу, Молоко (1%) - 0.1 л, Желток яичный - 2 шт, Масло оливковое (для поджарки) - 1 ст. л., Лист лавровый - 1 штБерем готовый бульон, доводим до кипения. Чечевицу промываем (кстати, на упаковке в способе приготовления это действие почему-то отсутствует ), высыпаем в бульон, пусть варится. Я использую турецкую желтую чечевицу, она мелкая и сваривается до состояния каш...

Форель речная фаршированная крабиками крутонами и помидорками черриИнгредиенты: форель речная 2 шт., помидорки-черри 150 гр., крабики мелкие 100 гр., хлеб-тост 2 шайбы, чеснок 1 зубчик, масло сливочное 30 гр., соль/перец, ветчина сырокопчёная 3 кусочка, масло оливковое 1 ст.л., лучок зелёный пучок, лимон маленький 1/2 шт.Добрый день! Насмотрелась,как Ксюша над рыбой издевается (так,что у той глаза краснеют!), решила тоже поэкспериментировать с форелью..... Cтараемся удалить из рыбки бОльшую часть костей, вырываем-вытягиваем хребтовую часть.... Раскладываем рыбку "лодочко...

Торт крем аль крем по московскиИнгредиенты: тесто, 4яйца, 4 ст.л. сахара, 1 пачка шоколадного крема (55 гр. ), 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала, крем, 200 гр. сливок 38%, 1 пачка ванильного крема (55гр), 3 ст.л. сахарной пудры, 1/3 ст. холодного молока 3,2%, помадка, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны 20%, форма разъемная 18см, духовка 180, время 20-25минТЕСТО делается достаточно легко с помощью миксера. Отделить белки от желтков. На высокой скорости взбить белки с сахаром 5-7мин Продолжая взбивать, добавить по одному желтки, а затем шоколадный крем, смешанный с крахмалом. Взбивать еще минуты 3. На дно раз...

Зелёные бобы и горошек с крабикамиИнгредиенты: Зелёные бобы, горошек, краб, лавровый лист, рыбный бульон, укроп, соль, чёрный перецИнгредиенты: свежие зелёные бобы, свежий горошек, крабики, 3 лавровых листа, рыбный бульон, веточки укропа, соль, молотый чёрный перец *Про бобы читайте здесь. *Другие рецепты испанской кухни у нас тут. *Этот же рецепт можно сделать с раками. **Рыбный бульо...