Быстрый пирог к чаю с вареньем и меренгой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

варенье - 250-300 г
мука - 250 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 2-3 шт.
сахар ванильный - 2 шт.
кокосовая стружка - 3 -4 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
соль - 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Разделяем белки и желтки. К желткам добавляем сахар, половину соли. Перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто делим на 2 части и раскатываем в диаметре 26 см, для формы 24 см. Раскатываем на пергаменте, сверху прикрыв еще одним листом пергамента. Выкладываем в форму, сняв верхний пергамент.
Смазываем вареньем, затем кладем еще один слой теста. Взбиваем белки в оставшейся солью и постепенно добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Наносим сверху на пирог.
Из варенья делаем полосочки сначала вдоль,а потом поперек, как бы протягивая по белку.
Запекаем при 180 ° около 30-35 минут. Если верх подгорает накройте фольгой. Затем края пирога смазываем вареньем и обсыпаем стружкой из кокоса. Даем пирогу полностью остыть. Видео рецепт более подробный смотрите ниже.

Источник

Похожие рецепты

Люсин пирог со сливами и меренгойИнгредиенты: крупные сливы - 6 шт., миндальные лепестки - 1 горсть, сливочное масло - 20 г, мука - 125 г, сливочное масло - 125 г, сахар - 100 г, кокосовая стружка - 50 г, яичные желтки - 3 шт., молоко - 80 мл, ванильный экстракт - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - ч. л., мелкий сахар - 180 г, яичные белки - 4 шт., кукурузный крахмал - 1 ч. л., уксус из сидра - 1 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 170°С в режиме «горячий воздух». Муку перемешать с разрыхлителем. В чаше комбайна соединить 125 г предварительно размягченного сливочного масла и 100 г сахара, взбить все в однородную массу, затем, ...

Лимоннный пирог с меренгойИнгредиенты: Лимон - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное (125 + 160) - 285 г, Сахар (90 + 130 + 160) - 380 г, Миндаль - 30 г, Соль (щепотка) - 1 штЕсли бы я выстроил рейтинг любимых десертов, то этот пирог занял бы одно из первых мест. Он безумно вкусный! Сочетание хрустящей миндальной основы с лимонным кремом и меренгой сверху сносит башню. Его хочется есть и есть. А когда он заканчивается, то сразу ...

Морковный пирог с меренгойИнгредиенты: Морковь 250 Грамм (тертая на мелкой терке), Растительное масло 100 Грамм, Ванильный сахар 10 Грамм, Мука 220 Грамм, Яичный желток 3 Штуки, Яичный белок 3 Штуки, Разрыхлитель 2 Чайных ложкиВыпечка с морковью никогда не отличалась сложностью и замысловатостью, но пироги и коржи с ее добавлением приобретают совершенно невероятный вкус! К тому же, выпечка с морковью красиво выглядит благодаря слегка оранжевому окрасу теста. Украсить такой пирог ...

Трёхслойный фруктовый пирог с меренгойИнгредиенты: Яйца куриные 4 Штуки, Масло сливочное 100 Грамм, Сахарный песок 210 Грамм, Молоко 40 Миллилитров, Мука пшеничная 125 Грамм, Груши 3 Штуки (среднего размера), Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Корица молотая 1 Чайная ложкаПриготовить такой пирог можно практически из любых фруктов или ягод. Стоит лишь учесть, что более мягкие фрукты (например, бананы или киви) не требуют предварительного выпекания с песочной основой. В этом случае на первом этапе выпекания пирога в духовку по...