Буррито с индейкой фасолью овощами и сыром

Количество персон: 2

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 60 г
Авокадо (небольшое) - 1 шт
Фасоль (сухая, Черный глаз, ТМ Мистраль) - 50 г
Индейка (филе) - 150 г
Лепешка (пшеничная, тортилья) - 4 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки индейкт)

Рецепт приготовления

Фасоль отвариваем по Вашему желанию. Втом смысле, что можка готовить как на упаковке. Но я для многих люд предпочитаю делать "подкопченую". Кидаю сухую фасоль в мультиварку, добавляю воду, но меньше, чем по инструкции, и включаю режим приготовления крупы на 50 минут. В моей МВ за это врем вода полностью испаряется, а фасоль слегка подрумянивается. Аромат потрясающий!
Теперь мы натираем сыр на крупной терке, размораживаем стручковую фасоль (или режем, если вдруг свежая), режем кубиками авокадо, и все это смешиваем с фасолью.
Филе индейки предварительно режем небольшими кубиками и обжариваем, присолив, несколько минут (до готовности) на раскаленной сковороде с оливковым ил другим растительным маслом. На лепешку для буррито (или лаваш), в центральный прямоугольник, выкладываем нашу смесь и индейку.
Складываем одну длинную сторону лепешки, за тем сверху две короткие, переворачиваем на вторую длинную сторону и обжариваем на малом огне на сководе-гриль по несколько минут.

Источник

Похожие рецепты

Буррито с индейкой беконом и шпинатомИнгредиенты: тортильи - 4 шт., яйца куриные - 4 шт., яичные белки - 4 шт., ветчина из индейки - 150 г, лук красный - 1 шт., свежий сыр - 100 г, бекон - 100 г, помидоры черри - 12 шт., шпинат - 2 горсти, перец чили красный - шт., маленький пучок шнитт-лука - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаКрасный лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку и обжаривать пару минут. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Когда лук и чеснок стану...

Буррито с куриным шашлыком овощами и сыромИнгредиенты: Филе куриное (готовый шашлык) - 250 г, Фасоль (Пинто от Мистраль) - 60 г, Морковь (небольшая) - 1 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Соус (кисло-сладкий) - 4 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Лепешка (тортилья) - 5 шт, Сыр голландский - 130 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Помидоры черри - 5 штИтак, вот с таким шашлычком из куриной грудки и будет приготовлен буррито. Фасоль промыть и замочить в холодной воде, минимум на 4 часа. Затем отварить фасоль, добавив соль минут за 10 до готовности. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг, промыть. Лук и морко...

Отпадные буррито с овощами и сыромИнгредиенты: 3 готовые пшеничные тортильи (у меня томатные), морковь - 1 большая (в рецепте гастронома не было), баклажан - 1 большой или 2 маленьких, 1 красная луковица, сыр твёрдый - 50-70 г. (у меня джюгас), тимьян свежий (у меня сухой 1 ч.л. ), оливковое масло (у меня горчичное), соль - 2 ч.л., перец -Из овощей необходимо сделать рагу- тут всё просто - масло в сковородку, всё режем кубиками и обжариваем почти до готовности. Добавляем помидоры (предварительно очищенные), в моей банке их было 4 штуки, я их порезала деревянной лопаткой прямо в сковороде, пр...

Буррито с омлетом пеперонатой и индейкойИнгредиенты: 4 лепешки, 6 яиц, 3/4 ч.л. соли крупного помола, 1 ч.л. оливкового масла, 100 гр. тертого пармезана, 150-200 гр. обжаренного фарша из индейки(можно любой другой), 3 ст.л. оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 1 красный болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сухого орегано, 1 ч.л. молотого кумина, 1 крупный помидор, пучок петрушки, крупная соль и молотый перецНачнем с приготовления пеперонаты: Овощи крупно порубить, чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить лук. Потушить до мягкости, интенсивно помешивая в течении 5 минут. Добавить перец, чеснок, орегано и кумин. Т...