Буррито с индейкой беконом и шпинатом

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тортильи - 4 шт.
яйца куриные - 4 шт.
яичные белки - 4 шт.
ветчина из индейки - 150 г
лук красный - 1 шт.
свежий сыр - 100 г
бекон - 100 г
помидоры черри - 12 шт.
шпинат - 2 горсти
перец чили красный - шт.
маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Красный лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку и обжаривать пару минут. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Когда лук и чеснок станут золотистыми, добавить в сковороду чили, помидоры черри и шпинат, перемешать, накрыть крышкой и дать шпинату привять. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду с помидорами и шпинатом, перемешать и обжарить. Ветчину нарезать небольшими брусками, добавить в сковороду и прогревать все около минуты. Яйца и белки перемешать венчиком, посолить, поперчить и влить в сковороду с овощами и ветчиной. Обжарить все вместе, постоянно помешивая, затем снять сковороду с огня. Сыр нарезать кубиками, выложить на яйца с ветчиной и овощами, все перемешать. Шнитт-лук мелко порубить и посыпать начинку. Тортильи прогреть на горячей сковороде, выложить в центр начинку и свернуть кулечком.

Источник

Похожие рецепты

Диетический буррито с яйцом шпинатом и грибамиИнгредиенты: сыр - 100 г, шампиньоны - 200 г, тортильи - 4 шт., яйца куриные - 2 шт., шпинат - 150 г, растительное масло рафинированное - 50 г, соус табаско - 1 ч. л.Порезать шампиньоны мелкими кубиками. Шпинат перемолоть в блендере. Поджарить грибы и шпинат. Взбить яйца в отдельной миске. Вылить их в сковороду и перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Присыпать тортилью. Выложить на тортилью начинку. Приправить соус...

Киш с индейкой шпинатом и рикоттойИнгредиенты: Для теста: 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. сметаны (у меня 30%), 2 ст. ложки ледяной воды, Для начинки: 600 г филе грудки индейки, 200 г размороженного шпината, половинка средней луковицы, половинка крупного болгарского перца, несколько вяленых помидоров, 2 яйца, 250 г рикотты, 50 мл сливок (у меня 11%), 100 г любого твердого сыра (у меня маасдам), соль, перец по вкусу, Форма диаметром 28 смРастереть в крошку холодное сливочное масло с мукой Слегка взбить 1 яйцо со сметаной, добавить в растертую с маслом муку, затем подмешать 1-2 ст. ложки ледяной воды и заместить тесто Тесто раскатать, перенести в форму для выпечки, равномерно распределяя его...

Буррито с индейкой фасолью овощами и сыромИнгредиенты: Фасоль стручковая - 60 г, Авокадо (небольшое) - 1 шт, Фасоль (сухая, Черный глаз, ТМ Мистраль) - 50 г, Индейка (филе) - 150 г, Лепешка (пшеничная, тортилья) - 4 шт, Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки индейкт)Фасоль отвариваем по Вашему желанию. Втом смысле, что можка готовить как на упаковке. Но я для многих люд предпочитаю делать "подкопченую". Кидаю сухую фасоль в мультиварку, добавляю воду, но меньше, чем по инструкции, и включаю режим приготовлени...

Буррито с омлетом пеперонатой и индейкойИнгредиенты: 4 лепешки, 6 яиц, 3/4 ч.л. соли крупного помола, 1 ч.л. оливкового масла, 100 гр. тертого пармезана, 150-200 гр. обжаренного фарша из индейки(можно любой другой), 3 ст.л. оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 1 красный болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сухого орегано, 1 ч.л. молотого кумина, 1 крупный помидор, пучок петрушки, крупная соль и молотый перецНачнем с приготовления пеперонаты: Овощи крупно порубить, чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить лук. Потушить до мягкости, интенсивно помешивая в течении 5 минут. Добавить перец, чеснок, орегано и кумин. Т...