Булочки с ржаной мукой и ежевичным джемом

Ингредиенты

120 мл. теплого молока
80 гр. растопленного сливочного масла
1 яйцо
180 гр. пшеничной муки
100 гр. ржаной муки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
кроме того по 1 ч.л. ежевичного джема на булочку

Рецепт приготовления

У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
1. 2 вида муки смешать, просеять, добавить дрожжи, соль, сахар.
2. Яйцо разболтать вилкой, добавить молоко.
3. В муке сделать углубление и влить жидкую смесь.
4. Замешивая тесто влить масло.
5. Замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
6. Разделить тесто на 8 равных частей. Стол припылить мукой. Кусочек теста сначала скатать в колобок, затем расплющить в лепешку. Выложить на серединку джем, тщательно защипать края. Выкладывать булочки швом вниз в чашу мультиварки.
7. Готовить в режиме Выпечка 50 минут.
8. Готовые булочки вынуть на решетку, остудить и посыпать сахарной пудрой.
9. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Вермонтский со ржаной мукой дж хамельманИнгредиенты: закваска вечная - 10 г, мука - 100 г, вода - 125 г, мука - 325 г, закваска - 235 г, ржаная мука - 75 г, вода - 200 г, соль - 10 г, оливковое масло - 1 ст. л.Для опары: в теплую воду добавляем закваску, размешиваем. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 часов. Опара выходит жидкая. Начинаем замес: смешиваем муку, воду, всю опару. И оставляем для аутолиза на 20 минут. Добавляем соль и месим, пока те...

Постная пицца с ржаной мукой и цикориемИнгредиенты: Мука ржаная - 250 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Цикорий (порошковый растворимый) - 20 г, Мед (любой) - 1 ч. л., Соль - 2/3 ч. л., Маслины (без косточек) - 20 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Томатная паста - 3 ст. л., Приправа (по вкусу), Сайра (на любителя)Отливаем из приготовленной воды немного, смешиваем с медом и распускаем дрожжи. Отставляем их в сторону и даем им подняться. Т. к. они очень любят мед, то в течение считанных минут начинают образовывать шапочку. Теперь беремся за сухие ингредиенты. Просеива...

Тефтели сочные с ржаной мукойИнгредиенты: фарш говяжий 700 гр., лук репчатый 1 шт., мука ржаная цельнозерновая 3 ст.ложки + для формовки., соль, перец .1. Луковицу почистим и потрём на тёрке в кашицу прямо в фарш. Солим, перчим по вкусу. 2. Добавляем муку, вымешиваем руками до эластичности фарша. 3. Лепим маленькие тефтельки «на один укус», обваляв в муке, обжариваем на растительном масле до румяной корочк...

Печенье с амарантом и ржаной мукойИнгредиенты: цельнозерновая ржаная мука - 240 г, гречневая мука - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 140 г, семяна амаранта - 1 ст., семяна льна - 1 горсть, грецкий орех - 1 горсть, сироп агавы (или любой другой) - 3 ст. л.Включаем духовку на 180°C. С помощью миксера смешиваем муку, амарант, семена льна и масло. Добавляем яйцо и сироп . Измельчаем грецкий орех (я делаю это в ступке), добавляем его в тесто и всё тщательно перемешиваем. Скатываем тесто в шар и затем раскатываем...