Булочки с красной смородиной и штрейзелем johannisbeeren streuselkuchen

Ингредиенты

молоко
яйцо
дрожжи
соль
сахар
маргарин
мука
сахарная пудра
лимонный сок
красная смородина

Рецепт приготовления

Для теста: 250 мл. молока 1 большое яйцо 50 г маргарина 1 п. (7 г) сухих дрожей или 20 г свежих дрожжей 0,5 ч.л. соли 50 г сахара 500 г муки 2 ст.л. раст. масла 500 г красной смородины Сахар Для штрейзеля: 100 г сахара 100 г масла сливочного 200 г муки 1 п ванильного сахара Для глазури: сок одного лимона 250 г сахарной пудры Дрожи смешать с тёплым молоком, до полного растворения дрожей. Вмешать все остальные компоненты, в самом конце - растительное масло, вымесить тесто. Накрыть миску салфеткой и убрать в тёплое место на 1 час. В отдельной миске приготовить штрейзель. Просто растереть все компоненты руками до однородной крошки. Я люблю чтоб было много комочков. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок до сметанообразного состояния. Тесто разделить на 14 частей. Из каждой части раскатать лепёшечку. Выкладываем по 4-5 штук на противень, выстланный пекарской бумагой На каждую лепёшку выкладываем ягоду (количество произвольно, но у меня было примерно по 2 чайные ложки) и присыпаем сахаром (1 щепотка) Присыпать обильно штрейзелем и поставить в тёплое место на 10 минут для расстойки. Отправляем в предварительно разогретую духовку. Режим: горячий воздух, 180 гр. С на 15 мин. Следите за выпечкой, может быть вам понадобится больше или меньше времени. Выпечка должна быть румяной, но не зажареной. Вынимаем из духовки и даём слегка остыть. Пока пирожные ещё тёплые, поливаем их при помощи ложки глазурью Даём остыть и приглашаем всех к чаю Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Булочки с брусникой клубникой и штрейзелемИнгредиенты: Для теста на 9 булочек: 3-3,5стакана муки, 3/4 стакана тёплого молока, 3 ст.л с горкой сахара, 1 яйцо, 1/4 ч.л соли, 60 г растопленного сливочного теста, 7г сухих дрожжей, Начинка: клубника,брусника замороженная, Штрейзель: 0,5стакана муки, 5 ст.л сахара, ванильный сахар, 60 г холодного сливочного масла натертого, Для смазки: яйцо+ 1 ст.л молокаПриготовить штрейзель:Растереть сахар,муку,ваниль и масло до образования крошки. В теплое молоко добавить дрожжи,сахар.Оставить на некоторое время. добавить яйцо,масло,просеять муку Замесить мягкое, не липнувшее тесто к рукам.Накрыть и поставить в тёплое ме...

Кекс со смородиной и шоколадным штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная (2 стак.), Кефир (1 стак.), Сахар (1 стак.), Разрыхлитель теста (1 ч.ложк), Маргарин (50 г.), Сахар (2 ), Какао-порошок (2 ст.ложк)В миску вылить кефир. Добавить два яйца. Перемешать, добавить сахарный песок. Ввести подсолнечное масло. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Получиться не густое тесто. Примерно, как на оладьи. Отложим тесто и займемся штрейзелем. В другую миску кладе...

Сырные маффинс с замороженной смородиной и штрейзелемИнгредиенты: 2 ст. пшеничной муки, 10 гр. разрыхлителя, 3/4 ст. сахарного песка, 1/2 ч.л. молотой корицы, 250 гр. творожного сыра (у меня альметте), 1/4 ст. растительного масла, 1/4 ст. сливок, 2 яйца, 1 ст. замороженной чёрной смородины, штрейзель: 1/2 ст. сахара (желательно коричневого), 1/2 ст. замороженной чёрной смородины, 1/3 ст. муки, 3 ст. л сливочного маслаСмешать яйца, растительное масло, творожный сыр с сахарным песком. Смешать муку с разрыхлителем и корицей. Соединить сухую смесь с влажной. Перемешать. Добавить ягоды смородины (не размораживая!). Перемешать. Для штрейзеля смешать сахар, муку, смородину и с...

Булочки с клубникой и миндальным штрейзелемИнгредиенты: мука пшеничная - 3.5 стакана, молоко - 150 миллилитров, сахар - 4 ч. ложки, яйца - 1 штука, соль - 0.25 ч. ложки, масло сливочное - 100 граммов, дрожжи - 12 граммов, клубника - 300 граммов, миндаль - 50 граммовСмешиваем молоко, 3 ст.л. сахара, яйцо. Муку просеиваем. Добавляем дрожжи к молочно-яичной смеси, перемешиваем. Вливаем растопленное масло (60 г) и добавляем соль с мукой. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой плёнкой и поставить в тёплое место, чтобы ...