Булочки на пару оригинальные баварские

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Соль (щепотка)

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйцо, щепотку соли, постепенно добавить муку и замесить тесто.
Оставить тесто подходить на 1 час в теплое место.
Тесто должно увеличиться вдвое. Обмять.
Готовое тесто разделить на шарики, у меня получилось 9 штук.
Оставить подходить минут на 15.
На сковороде с толстым дном растопить кусочек сливочного масла и влить полстакана молока. Можно в молоко добавить сахара и ванильной эссенции по вкусу.
Положить булочки на сковороду и поставить на огонь, обязательно плотно закрыть крышкой (ни в коем случае не открывать!!!). Как закипит, огонь убавить до минимума.
В течении 30 минут крышку не открывать, а потом можно посмотреть: верх у булочек при надавливании должен быть упругим. Накрыть крышкой (крышку вытереть от влаги, чтобы не капала на булочки), можно оставить до тех пор, пока булочки не впитают всю жидкость.
Готовые булочки выложить на тарелку. Подавать с вареньем, сиропом, компотом, у автора в оригинале - с заварным кремом.
Я ела с клубничным вареньем, безумно вкусно!
Булочки очень хорошо пропеклись, низ оказался чуть-чуть зажаренным.

Источник

Похожие рецепты

Баварские бутерброды булочки с колбасойИнгредиенты: кефир - 1 стакан, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., помидоры вяленые в масле - 4 шт., прованские травы - 1 ст. л., мука - 3 стакана, сыр - 100 г, кетчуп томатный - 7 ч. л., бекон - 7 шт., колбаски для жарки - 7 шт., огурцы маринованные - 2 шт., морковь по-корейски - 50 г, горчица дижонская - по вкусу, кетчуп томатный - по вкусу, майонез - по вкусуНачинаем с теста. В подогретый кефир добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут. Ввести яйцо, растительное масло, вяленые помидоры, прованские травы. Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Оставляем наше конопатое тесто подходить в т...

Китайские медовые булочки на пару с цукатамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Дрожжи - 2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Вода (Тёплая) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 штНачнём? ))) Тогда в отдельной мисочке смешиваем сухие дрожжи, столовую ложку сахара и тёплую воду. И оставляем на 10-15 минут. В это время в большую миску насыпаем муку, соль, разрыхлитель, кладём мёд, яйцо. Режем тонкими ломтиками цитрусы (гораздо интересн...

Баварские колбаски wollwurstИнгредиенты: Горчица в семенах сухая - 1 ч. л., Кориандр молотый - 1 г, Лёд дроблёный - 100 г, Лук белый - 1 шт., Мускатный цвет - 1 г, Свиная кожа - 70 г, Свинина мякоть - 400 г, Смесь перцев - 3 г, Соль - 1 ч. л., Телятина - 500 г, Цедра лимона - 1 гИтак, что же делает баварские колбаски такого рода баварскими? Самая важная деталь — это телятина. Её должно быть больше, чем свинины. Я не говорю, что другие соотношения (и породы скота) невозможны, но в баварских колбасках на телятину должен приходиться к...

Баварские пирожные бисквитно песочныеИнгредиенты: Мука - 300 гр, Яйца - 1 шт., Сахар - 125 гр, Сливочное масло - 150 гр, Яйца - 8 шт., Сахар - 250 гр, Миндаль (миндаль молотый) - 200 гр, Панировочные сухари - 200 гр, Сливки - 400 мл, Сливочный сыр - 300 гр, Сахарная пудра - 4 стол.л., Ванильный сахар - 15 грГотовим песочное тесто. Смешаем муку с сахаром и холодным маслом. Перетираем все руками в крошку. Добавим яйцо. И замесим тесто. Тесто скатаем в колобок и завернем в пленку. Убирем в холодильник на полчаса. Делаем бисквит. Разделим яйца на белки и желтки. П...