Баварские пирожные бисквитно песочные

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Мука - 300 гр
Яйца - 1 шт.
Сахар - 125 гр
Сливочное масло - 150 гр
Яйца - 8 шт.
Сахар - 250 гр
Миндаль (миндаль молотый) - 200 гр
Панировочные сухари - 200 гр
Сливки - 400 мл
Сливочный сыр - 300 гр
Сахарная пудра - 4 стол.л.
Ванильный сахар - 15 гр

Рецепт приготовления

Готовим песочное тесто. Смешаем муку с сахаром и холодным маслом. Перетираем все руками в крошку. Добавим яйцо. И замесим тесто.
Тесто скатаем в колобок и завернем в пленку. Убирем в холодильник на полчаса.
Делаем бисквит. Разделим яйца на белки и желтки. Подготовим панировочные сухари , молотый миндаль и сахар.
Взбиваем белки.
Сухари поджарим на сухой сковородке до золотистого цвета. Дадим остыть.
Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим к ним белки, сухари и молотый миндаль.
Раскатываем песочное тесто на бумаге. И кладем его вместе с бумагой в форму.
Форма у меня 30 на 34 см. Накалываем тесто вилкой.
Выливаем бисквитное тесто на песочное и ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Готовый пирог ставим охлаждаться.
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и добавим сыр. У меня Филадельфия.
Выкладываем крем на верх . И ставим охладиться на 2 часа в холодильник. Затем нарезаем на квадраты.
Вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Булочки на пару оригинальные баварскиеИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Соль (щепотка)В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйцо, щепотку соли, постепенно добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто подходить на 1 час в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. Обмять. Готовое тесто разделить на шарики, у меня получилось ...

Орехово песочные пирожные в мультиваркеИнгредиенты: 150 гр. размягченного сливочного масла, 150 гр. сахара, 3 яйца, 150 гр. муки, 30 мл. молока, 50 гр. джема для промазки, орехи для посыпки - 150 гр., 1 упаковка помадки, для крема: 125 гр. маскарпоне (или сметана), 3 ст.л. сахара1. Взбить мягкое сливочное масло и сахар до светлой и воздушной консистенции. Добавить яйца по одному за раз. Вмешать муку. Добавьте немного молока, чтобы смесь была в виде густой сметаны. 2. Смазать маслом чашу. Выложить в нее тесто. Закрыть крышку. 3. Уст...

Песочные пирожные с безе воздушные поцелуйчикиИнгредиенты: маргарин, яйцо, сахар, мука., яичный белок, сахар., вареная сгущенка или любые фрукты.Приготовим тесто для песочных пирожных с безе "Воздушные поцелуйчики". В миске смешаем маргарин, яйцо, сахар и муку. Замесим однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Раскатаем тесто в пласт, вырежем сердечки и выложим их на противень. По...

Баварские колбаски wollwurstИнгредиенты: Горчица в семенах сухая - 1 ч. л., Кориандр молотый - 1 г, Лёд дроблёный - 100 г, Лук белый - 1 шт., Мускатный цвет - 1 г, Свиная кожа - 70 г, Свинина мякоть - 400 г, Смесь перцев - 3 г, Соль - 1 ч. л., Телятина - 500 г, Цедра лимона - 1 гИтак, что же делает баварские колбаски такого рода баварскими? Самая важная деталь — это телятина. Её должно быть больше, чем свинины. Я не говорю, что другие соотношения (и породы скота) невозможны, но в баварских колбасках на телятину должен приходиться к...