Булочки косички с льняными семечками и солью

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сливочное масло - 2 столовые ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - 1 чайная ложка
Пшеничная мука - 225 г
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки
Вода - стакана
Коричневый сахар - 1 столовая ложка
Семена льна - 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

Вода (температура чуть выше комнатной) + дрожжи + сахар. Через 5–10 минут получается дрожжевая смесь.
Мука + соль + масло (растопить) + лен + дрожжевая смесь. Получается тесто (можно вымешивать руками, начиная с этапа, когда добавили дрожжи и мука впитала жидкость). Нежный ком теста выложить в миску, накрыть пленкой и поставить в духовку, нагретую до 50 градусов за 5 минут до этого, и выключенную. Оставить на 1 час.
Через час достать тесто (оно увеличилось), выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на 8 частей при помощи острого ножа. Каждую порцию слегка обваливать в муке и руками формировать длинную колбаску, а из нее петельку, концы которой обвиваются (в 2 витка). Выкладывать на противень, смазанный сливочным маслом. Оставить еще на 30 минут.
Через 10 минут до окончания 30 минут включить духовку на 220 градусов.
Перед посадкой булочки смазать слегка взбитым яйцом, аккуратно посыпать крупной солью. Выпекать в закрытой духовке 15 минут. Слегка остудить на решетке (чтобы корочка снизу не размокла от конденсата).

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с цукатами и льняными семечкамиИнгредиенты: смесь для маффинов с шоколадными дропсами - 250 г, растительное масло - 100 мл, вода - 100 мл, семя бурого льна - 1 ст. л., цукаты - 150 гСемена льна измельчите при помощи кофемолки и залейте 3 ст. л. воды. Оставьте смесь на 15 минут для набухания. Смесь для маффинов с шоколадными дропсами высыпьте в миску. Добавьте оставшуюся воду, растительное масло и разбухшие семена льна. Положите цукаты....

Блинчики с льняной мукой и льняными семечкамиИнгредиенты: сыворотка - 400 г, соль - 1 щепотка, сахар - 1 ст. л., льняная мука - 2 ст. л., мука - стакана, растительное масло - 2 ст. л., льняное семя - 2 ст. л., сода - ч. л., яйца куриные - 2 шт.Яйца венчиком слегка взбить вместе с солью. Добавить большую часть сыворотки (немного оставить), сахар (количество сахара на свой вкус). Пару ложек льняной муки, перемешать. Затем постепенно добавлять муку пшеничную. Добавляем масло растительное. Оставшуюся...

Бабагануш с льняными семечкамиИнгредиенты: Баклажаны - 2 штуки, Оливковое масло - 6 столовых ложек, Чеснок - 1 головка, Перец черный молотый - чайной ложки, Молотый красный перец - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Семена льна - 1 столовая ложкаБаклажаны помыть, разрезать вдоль пополам и сделать крестовидные надрезы мякоти (не разрезая кожуры). Масло разогреть в сковороде. Чеснок почистить, пропустить через пресс или мелко порубить, добавить в масло и жарить несколько минут. Чесночным маслом смаза...

Лепёшки с хлопьями и льняными семечкамиИнгредиенты: Вода (горячая, кипяченая) - 350 мл, Семена льна - 40 гр, Пшеничная мука (грубого помола) - 350 гр, Поваренная соль (без горочки) - 2 чайн.л., Молотый кориандр (без горочки) - 2 чайн.л., Дрожжи (то есть 1 пакетик) - 7 гр, Сахарный сироп (тёмный) - 30 мл, Яичные белки - 1 шт.Vollkornfladen mit Flocken und LeinsamenДля начала запариваем хлопья и 30 гр. льняных семечек в 350 мл. кипячёной воды. Семечки можно измельчить кому нравится, я оставила целыми, ну а остальные убираем в сторону, они нам понадобятся позже.Хорошенько всё пер...