Булочки из цельнозерновой муки для гамбургеров макмаффин

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 280 г
Кефир (сначала влейте 0,75 стакана) - 1 стак.
Соль - 0,75 ч. л.
Сахар - 0,5 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) - 1,25 ч. л.
Яйцо куриное (бутерброд)
Сыр твердый (бутерброд)

Рецепт приготовления

Я всегда делаю 2 порции, а потом просто готовые булочки замораживаю. Тесто делаю в хлебопечке. Сразу весь кефир не добавляйте, сначала 0,75 стакана. Тесто будет довольно липким, но хорошо формируется в шар. ( если вручную, то все ингредиенты смешайте и вымесите тесто.)Тесто подходит в течении минут 90.
Подошедшее тесто я на подпыленном мукой столе руками разминаю в прямоугольник.
Разрезаю на одинаковые кусочки. Примерно на 6-7 кусочков.
Руками формирую булочки. Немного сплющиваю.
Обваливаю в муке, у меня была кукурузная.
Выкладываю на противень, накрываю полиэтиленом.
Даю подойти еще минут 75.
Выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Бутерброды делать проще простого. Нам понадобятся яйца, легче и быстрее и получается много приготовить в духовке. Форму для маффинов силиконовую или металлическую, смазать маслом и разбить необходимое кол-во яиц.
В разогретой до 180 градусов выпекать яйца 10-15 минут, в зависимости как вы больше любите жиже желток или круче.
Собираем бутерброд, булочку разрезаем вдоль, подогреваем в духовке кладем кусочек сыра, а сверху яйцо.
Накрываем половинкой булочки.

Источник

Похожие рецепты

Домашние булочки для гамбургеров homemade hamburger bunsИнгредиенты: дрожжи сухие - 7 г, сливочное масло - 75 г, мед - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., молоко - 370 мл, мука - 650 г, соль - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., вода - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., вода - 1 ч. л., кунжутные семечки - по вкусуВ большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут, пока мы будем заниматься подготовкой всех других ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное м...

Булочки из цельнозерновой муки антимакдональдсИнгредиенты: мука цельнозерновая - 600 г, дрожжи сухие - 2 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль - 2 ч. л., кефир - 500 млПросеять муку и смешать все ингредиенты. Замесить чуть липкое тесто, накрыть и оставить на 1ч. 30 мин. (мое тесто не хотело подходить и мне пришлось чуть-чуть схитрить: в таких случаях емкость с тестом отправлю в микроволновку с приоткрытой дверцей...., лам...

Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой мукиИнгредиенты: Чеснок (сушёный - по желанию) - 0,3 ч. л., Тмин (целый - по желанию) - 0,5 ч. л., Разрыхлитель теста (с горкой) - 1 ч. л., Масло растительное - 70 мл, Соевый соус (ТМ Kikkoman ) - 2 ст. л., Мука цельнозерновая - 50 г, Мука ржаная - 100 г, Свекла (сырая, вес-в очищенном виде) - 180 гСвёклу очищаем, натрём на крупной тёрке, добавляем специи (по желанию), растительное масло, соевый соус ТМ"Kikkoman", перемешиваем Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем Замешиваем тесто-оно получается очень пластичное, не липнущее к рукам. Вк...

Пирог из цикория и цельнозерновой мукиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука цельнозерновая (пшеничная) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Кефир - 1/2 стак., Цикорий - 3 ч. л., Сахар - 3/4 стак., Сметана - 200 г, Цикорий (или по вкусу) - 2...3 ч. л., Сахар - 3 ст. л.Кефир смешать с 3 ч. л. цикория Взбить яйца с сахаром Перемешать миксером: взбитые яйца, масло размягченное, смесь кефира с цикорием, муку цельнозерновую, просеянную через сито, и разрыхлитель. Получившаяся смесь Вылить в форму с бумагой для запекания Готов...