Булочки бухтле со сливовым джемом

Ингредиенты

550 гр. + 50 гр. на замес муки
20 гр. дрожжи
250 мл. молоко
100 гр. + 1 ст.л. сахар
1 яйцо
100 гр. масло сливочное
1/2 ч.л. соль
1 ч.л. ваниль
1 ч.л. ром
1 ст.л. растительное масло
верх: 20 гр. сливочное масло, 2 ст.л. сахарная пудра

Рецепт приготовления

Воздушные нежные как пух сдобные булочки с начинкой.
Идеальное тесто на сдобные сладкие булочки.
Пошаговый видео рецепт.
Опара: 125 мл тёплого молока, дрожжи, столовая ложка сахара,2 столовые ложки муки из общего количества, всё хорошо перемешать и ставить на 15-20 минут до шапочки.
Сдоба: в остатки молока добавить сахар, растопленное тёплое масло,яйцо,ваниль,ром, соль перемешать венчиком.
Влить в просеянную муку, добавить опару, перемешать и в самом конце добавить ст. ложку масла растительного и хорошо вымешивать тесто минимум 10 минут до гладкости.
Оставить на расстойку на 1-1,5 часа.
Тесто обмять, поделить на 12 кусочков (86-88 гр), подкатать в шарики, дать полежать 5-7 минут. Каждый немного расплющить рукой, выложить по ложечке сливового джема, сформировать круглые булочки, выложив в форму недалеко друг от друга на расстоянии 1-2 см.
Дать расстойку 40 минут, смазать верх молоком.
Выпекать 25-30 минут при 180С.
Горячие булочки смазать кусочком масла, посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Слойки с абрикосовым джемом и сливовым конфитюромИнгредиенты: Тесто: Начинка: Для смазывания слоек перед выпечкой: 1 куриный желток, 1 ст.л. молокаДостать пласты теста из пачки и разложить их для оттаивания на столе на 10-15 минут. Приготовить все остальные ингредиенты. Каждый пласт слоёного теста поперёк разделить пополам - получится 12 пластиков размером 10х10см. В кружку с абрикосовым джемом положи...

Курабье со сливовым джемомИнгредиенты: Масло сливочное (150 г.), Сахар (50 г.), Яичный белок (1 шт.), Мука пшеничная (250 г.), Сливовый джем (1 ст.ложк)Курабье со сливовым джемом - это вкусное и мягкое печенье, которое очень любят и взрослые и дети. Приготовить его не трудно, а продукты понадобятся самые простые, которые есть у каждого в холодильнике. Сначала размягчённое масло перемешиваем с сахаром. Жел...

Страсбургское печенье со сливовым джемомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Ванилин - 0,25 ч. л., Соль - 1 щепот., Джем (сливовый или другой по вкусу), Масло сливочное - 225 гМасло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином добела. Добавить яйцо и желток, взбить. Всыпать просеянную муку с солью, замесить мягкое и немного липкое тесто. Из кондитерского мешка или пресса для печенья отсадить печенья, серединку декорировать ...

Жареные пирожки со сливовым джемомИнгредиенты: Вода 200 Миллилитров, Дрожжи 20 Грамм (прессованные), Сахар 1 Ст. ложка, Соль 0,5 Чайных ложки, Подсолнечное масло 3-4 Ст. ложек (рафинированное), Мука пшеничная 350-400 Грамм, Подсолнечное масло 80 Миллилитров (для жарки), Джем сливовый 200 ГраммЖареные пирожки со сливовым джемом отлично подходят летом к холодному молоку, кефиру, компоту и зимой с горячим кофе или чаем. Ароматные, воздушные, аппетитные они порадуют вашу семью в любое время дня и года. Готовятся пирожки из дрожжевого теста на воде о...