Брускетта с пастой из авокадо помидорами и брынзой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Авокадо - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Сербская брынза - 100 г
Цельнозерновой хлеб - 1 штука
Фермерская сметана - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Листья базилика - по вкусу
Бальзамический уксус - 1 чайная ложка
Сахар - на кончике ножа
Итальянские травы - по вкусу
Паприка - щепотка

Рецепт приготовления

Нарезать хлеб небольшими кусочками и слегка поджарить на оливковом масле 3–4 минуты с каждой стороны.
Спелый авокадо взбить миксером с одной ложкой сметаны до состояния густой пасты.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.
Нарезать помидоры небольшими аккуратными квадратиками и отправить на разогретую сковородку.
Добавить базилик, перец, бальзамический уксус и остальные специи. Перемешать.
Если помидорам не хватает сладости, можно добавить небольшое количество сахара.
Обжаривать помидоры 3–5 минут, до максимального испарения лишней жидкости.
Брынзу размять вилкой.
На поджаренный хлеб выложить пасту из авокадо, далее обжаренные помидоры, брынзу и украсить микрогрином.
Для украшения подойдет любая зелень, которая есть в доме.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с брынзой и маринованной сельдьюИнгредиенты: багет - 8 кусков, соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., брынза сербская - 160 г, зелень - 1 пучок, сельдь филе - 1 шт., огурцы маринованные - 4 шт., помидоры черри - 4 шт.Багет нарежьте ломтиками (8 шт). Включите духовку на 180°C. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. соевого соуса. Смажьте ломтики багета оливковой смесью с двух сторон. Выложите ломтики на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте ба...

Брускетта с авокадо и рикоттойИнгредиенты: Чиабатта - 1 кусок, Сыр рикотта - 50 г, Авокадо - 70 г, Лимонный сок - 3 мл, Зира - 5 г, Тмин - 5 г, Японский майонез - 20 г, Лук сибулет - 1 г, Укроп - 2 г, Кресс-салат - 1 г, Гречневая крупа - 2 гЧиабатту обжарить. Размять авокадо с лимонным соком и тмином, зирой и японским майонезом На чиабатту положить копченую рикотту, сверху пюре из авокадо Украсить луком, укропом, кресс салатом и воздушной гречкой

Брускетта с куриной печенью и брынзойИнгредиенты: Багет - 4 ломт., Печень куриная - 100 г, Перец болгарский - 0,5 шт, Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) - 1 ст. л., Брынза - 50 г, Кукуруза (маленькая, маринованная) - 1 шт, Масло растительное (для жарки) - по вкусуБагет порезать на кусочки чуть под уклоном, смазать маслом и подсушить в духовке до золотистого цвета (можно поджарить на сковороде или в тостере); Печень порезать соломкой, выложить в сковороду с маслом, добавить резанный кубиками перец и соевый соус; Обж...

Брускетта с икрой из баклажанов и брынзойИнгредиенты: баклажан — 2 шт., помидор — 2 шт., лук красный — 1 шт., петрушка — несколько веточек, масло растительное ароматное —, соль —, черный перец —, брынза — 50 г., багет — 5 ломтиков1. Баклажаны наколоть вилкой. Выложить баклажаны и перец на противень и запечь в разогретой до 180С духовке до подпалин. 2. С помидоров снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать, лук почистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить. 3. Баклажаны и перец ...