Брускетта с икрой из баклажанов и брынзой

Ингредиенты

баклажан — 2 шт.
помидор — 2 шт.
лук красный — 1 шт.
петрушка — несколько веточек
масло растительное ароматное —
соль —
черный перец —
брынза — 50 г.
багет — 5 ломтиков

Рецепт приготовления

1. Баклажаны наколоть вилкой. Выложить баклажаны и перец на противень и запечь в разогретой до 180С духовке до подпалин.
2. С помидоров снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать, лук почистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить.
3. Баклажаны и перец очистить от кожицы и мелко нарезать.
4. Смешать все овощи в чашке, добавить петрушку, соль, перец и масло. перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
5. Ломтики багета подсушить, брынзу поломать на кусочки. На багет выложить икру, сверху положить несколько кусочков брынзы.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с брынзой и маринованной сельдьюИнгредиенты: багет - 8 кусков, соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., брынза сербская - 160 г, зелень - 1 пучок, сельдь филе - 1 шт., огурцы маринованные - 4 шт., помидоры черри - 4 шт.Багет нарежьте ломтиками (8 шт). Включите духовку на 180°C. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. соевого соуса. Смажьте ломтики багета оливковой смесью с двух сторон. Выложите ломтики на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте ба...

Салат из баклажанов с брынзой и гранатомИнгредиенты: баклажаны - 1 шт., мед - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - стакана, чеснок - 1 зубчик, лимонный сок - 2 ст. л., винный уксус белый - ч. л., гранаты - по вкусу, брынза - 80 г, петрушка зелень - 1 пучокБаклажаны разрезать на дольки, обильно посолить и оставить на 15 минут. Убрать выделившуюся жидкость с помощью бумажной салфетки, обжарить баклажаны на сковороде-гриль. Выложить на бумажную салфетку. Порезать баклажаны на кусочки. Посыпать порубленной зелен...

Брускетта с пастой из авокадо помидорами и брынзойИнгредиенты: Авокадо - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Сербская брынза - 100 г, Цельнозерновой хлеб - 1 штука, Фермерская сметана - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Листья базилика - по вкусу, Бальзамический уксус - 1 чайная ложка, Сахар - на кончике ножа, Итальянские травы - по вкусу, Паприка - щепоткаНарезать хлеб небольшими кусочками и слегка поджарить на оливковом масле 3–4 минуты с каждой стороны. Спелый авокадо взбить миксером с одной ложкой сметаны до состояния густой пасты. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими акку...

Брускетта с куриной печенью и брынзойИнгредиенты: Багет - 4 ломт., Печень куриная - 100 г, Перец болгарский - 0,5 шт, Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) - 1 ст. л., Брынза - 50 г, Кукуруза (маленькая, маринованная) - 1 шт, Масло растительное (для жарки) - по вкусуБагет порезать на кусочки чуть под уклоном, смазать маслом и подсушить в духовке до золотистого цвета (можно поджарить на сковороде или в тостере); Печень порезать соломкой, выложить в сковороду с маслом, добавить резанный кубиками перец и соевый соус; Обж...