Брукетта с благородными сырами и грушей гриль

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

1 багет или чиабатта (200 гр. )
1 груша
30 гр. сыра дор блю
40 гр. сыра дор франс
1 ч.л. меда
1 большая веточка розмарина
бальзамический крем.

Рецепт приготовления

Забегая вперед хочу рассказать про сыр.
Вы можете использовать любой другой сыр, который душе угодно.
Важное условие, чтобы один из сыров имел мягкую структуру, второй более плотную.
Итак режим багет под углом на кусочки, запекаем на гриле до хрустящей корочки.
В это время смешиваем до однородной массы два вида сыра.
Снимаем с гриля кусочки багета и пока он горячий, намазываем его сырной массой.
Слайсируем груши.
Важный момент - слайсы не должны быть слишком тонкие, иначе они прилипнут к грилю и там останутся)))
Запекаем груши на гриле с 2х сторон.
Кладем их поверх сырной намазки.
Пока груши теплые набираем ложечку меда и проводим по поверхности груши.
От тепла мед начнет таять и равномерно распределится по поверхности.
Сверху украшаем веточками розмарина и бальзамическим кремом (у меня готовый).
Брускетта великолепно подходит к шампанскому и белому вину.
Сладость груши, нежность сыра, аромат розмарина создает восхитительный вкус.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свинина с грушей и томатом грильИнгредиенты: Свинина (шея) - 600 г, Груша - 1 шт, Помидор (не крупных) - 2 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 3 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Перец душистый - по вкусу, Лук репчатый (не крупный) - 1 штСвинину порезать на пластины 1,5-2 см; Влить соевый соус, помассировать, впитав весь соус в мясо; Оставить на 1 час; Грушу и лук порезать кольцами, помидор - пополам; Выложить грушу, помидор, лук в емкость, посыпать рубленным чесноком, полить маслом, поперч...

Салат с грушей гриль и орешками под соусом из яблочного уксусаИнгредиенты: 1 апельсин, 1 груша, 125 гр. сыра бри, 80 гр. салатного микса, 4 томата черри, 50 гр. спаржи, 40 гр. кедровых орешков, 5 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv, 2 ст.л. яблочного уксуса из сидра itlv, соль, перец и сахар —Подготовить все ингредиенты. Овощи и грушу помыть и обсушить. Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде. Грушу порезать пластинками, спаржу почистить. Почистить и разделить на сегменты апельсин. В салатный микс добавить порезанные черри, сегменты апельсин...

Мороженое с васаби и грушей грильИнгредиенты: мороженое с васаби : масло сливочное — 30 г, соевый соус ( kikkoman) — 1 ст.л., молоко — 150 г, желток яичный — 3 шт, ванильный сахар — 1 ч.л., васаби - 1 десертная ложка, сливки ( 35%) — 200 г, сахар коричневый ( мистраль) — 150 г, груши гриль : груша - 1, растительное масло - 1 ч.л., сахар мистраль коричневый ,мелкий - 2 ч.л., лимонный сок - 0.5 ч.л., кунжут поджареный1. Очень наверно звучит необычно - Мороженое с васаби . Но я решила попробовать . Начинаем - молоко доведите до кипения и добавьте ванильный сахар. 2. Сахар Мистраль ,растопим до карамели, с одной третью стакана воды. Примерно это займёт 20 минут. После чег...

Халуми гриль с маринованной грушейИнгредиенты: халуми – 110 г, груша в сиропе – 40 г, апельсиновый соус – 40 мл, апельсин – 1 шт., сливочное масло – 15 г, сахар – по вкусуПриготовить апельсиновый соус. С апельсина снять цедру и натереть на мелкой терке. Очистить сам апельсин от пленок и выжать сок. Смешать сок с цедрой. В сотейнике растопить сливочное масло и сахар. Когда карамель подрумянится и начнет густеть, вылить в нее ...