Британский рождественский кекс

Время приготовления: 600 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сухофрукты 750 Грамм
Десертная черешня 100 Грамм
Мука пшеничная 200 Грамм
Сахар коричневый 190 Грамм
Грецкий орех 50 Грамм
Марципан 500 Грамм
Бренди 100 Миллилитров
Лимон 1 Штука
Апельсин 1 Штука
Абрикосовый джем 100 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Помадка заготовка, пакет 1 Штука
Мускатный орех молотый 0,25 Чайных ложки
Чёрная патока 1 Ст. ложка
Корица молотая 0,5 Чайных ложки
Гвоздика, имбирь и другие сухие специи 0,5 Чайных ложки
Мастика белая 400-500 Грамм

Рецепт приготовления

Прочтите о том, как приготовить Британский Рождественский кекс. Его также называют фруктовым, потому что в составе много сухофруктов. Текстура у кекса не воздушная, но всё-таки сочная за счёт добавлений. Оригинальности добавляет цедра, дающая кислинку. Можно также сделать оригинальное оформление.
Сухофрукты залейте бренди. Оставьте их на ночь пропитываться.
В другой посуде перемешайте мягкое масло с сахаром до единой консистенции. Туда же натрите цедру лимона и апельсина.
Затем в массу добавьте яйца, патоку, корицу, мускатный орех и муку.
Также добавьте сухофрукты, специи и нарезанные орехи. Потом запекайте кекс в форме в течение 3-х часов при 140 градусах.
После этого растопите джем. Смажьте им остывший пирог сверху.
Покройте раскатанной мастикой кекс, подравняв края. Сверху ещё раз смажьте выпечку джемом. А потом накройте всё раскатанным марципаном.
Марципан подровняйте. Украсьте кекс по вашему желанию. Счастливого Рождества!

Источник

Похожие рецепты

Рождественский кекс kerststolИнгредиенты: 200 г изюм (у меня инжир), 200 г клюква сушеная, 4 ст.л. рома, мука (ок. 500 г)+пекарский порошок, 150 мл теплой воды, 150 мл теплого молока, 25 гр масла, ванильный сахар (2 пакета по 5 гр), цедра (1 ч.л.), 50 г грецких орехов, 50 г миндаля, по желанию цукаты, (если с марципаном, то +1 желток)Добавить ягоды (обвалять в муке), орехи и вымешать. * если использовать марципан, то сначала вмешать в него 1 желток, рукой растянуть тесто в квадрат, с одной стороны выложить марципановую колбаску и залепить тесто (оно немного клейкое). Оставить на 20 мину...

Греческий рождественский кекс с монеткойИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Сахар - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сок апельсиновый - 125 мл, Молоко - 125 мл, Цедра апельсина - 1 ч. л., Ванилин - 1 г, Корица - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Сахарная пудра - 2 ст. л.Мягкое масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать массу. Добавить апельсиновый сок и молоко. Взбить. Должна получить кремообразная масса. Добавить ванилин, корицу, цедру, муку. Замесите тесто, чуть гуще, чем на оладьи. Если нужно, д...

Кекс рождественский переполохИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 200 г, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 4 шт, Коньяк - 750 г, Курага - 200 г, Чернослив - 200 г, Арахис - 300 г, Клюква (вяленая) - 200 г, Цукаты (разноцветные) - 300, Крупа манная (для обсыпания форм) - 2 ст. л., Мандарин (вяленый) - 100 гВот что "поглотил" кекс. Коньяка правда оказалось мало одной бутылки, поэтому и указываю в списке 750мл. Сухофрукты измельчила на небольшие кусочки, арахис обжарила на сухой сковороде Засыпала сухофрукты (без орехов) в банку с закручивающейся крыш...

Традиционный британский рождественский пирог с мясом и фруктамиИнгредиенты: сливочное масло – 100 гр., мука – 200 гр., яйцо (желток) – 1 шт., вода – 40 мл., яблоки – 4 шт., свинина – 250 гр., изюм – 50 гр., молотый черный перец, сольДля приготовления нужно приготовить песочное тесто, для этого смешиваем муку с солью и небольшим количеством сахара, добавляем охлажденное сливочное масло и смешиваем до получения крошки. После чего нужно добавить желток, 40 миллилитров теплой воды и вымеши...