Бривак марокканские пирожки с мясом

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Говяжий фарш - 250 г
Имбирь сухой - 1 щепотка
Корица молотая - 1 щепотка
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 250 г
Перец красный молотый - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 6 веточка
Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка
Тесто фило - 18 лист
Яйца куриные - 3 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления марокканских пирожков с мясом возьмём говяжий фарш, яйца, лук репчатый, петрушку, яйца, масло сливочное или топлёное, тесто фило, корицу молотую, перец красный молотый, перец чёрный молотый, имбирь, соль. Измельчаем лук. Так же измельчаем петрушку. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистоо цвета. В лук добавляем фарш. Обжариваем фарш, раздавливая его лопаткой. Добавляем приправы и специи по вкусу. Доливаем 0,5 стакана воды и тушим на среднем огне, накрыв сковороду крышкой. Яйца розбалтываем вилкой. В фарш добавляем петрушку и вливаем яйца. Хорошо перемешиваем. Как только яйца схватились, снимаем сковороду с огня. Начинка готова. Тесто фило складываем по 3 листа вместе и сверху обмазываем растопленным сливочным маслом. От края листа фило отступаем 3 см и выкладываем начинку, оставляя пустыми края с двух сторон. Накрываем начинку краем листа фило и его так же обмазываем сливочным маслом. Заворачиваем края по бокам, как у блинов. Сворачиваем тесто в рулет. Рулеты из теста с начинкой выкладываем на противень и обмазываем сливочным маслом. Запекаем при температуре 190°C 30 минут. Марокканские пирожки сигары из теста фило готовы! Подаём со сметаной или йогуртом, зеленью. Можно с чашечкой чая. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с мясом tescomaИнгредиенты: 500гр.муки, 25-30гр.дрожжей, 230мл воды тёплой, 1ст.л.сахара, 0,5ч.л.соли, 2ст.л.растит.масла, 2ст.л.слив.масла, 1 яйцо+1желток, Фарш,рис,лук-для начинкиОставшееся тесто делим на кусочки размерем с яйцо.Слегка раскатываем. Выкладываем на каждую лепёшечку начинку:фарш с рисом и луком. Соединяем края теста сверху. Удобно пальчиками идти навстречу друг другу.Можно пройтись дважды для гарантии. Пирожки тоже луч...

Марокканские пирожки с морковью и горохомИнгредиенты: 500 г слоёного теста, 1 желток+ 1 ст.л. молока, Начинка: 250 г моркови, 250 г лука, 2-3 зубца чеснока, 50-70 мл овощного бульона или воды, 1 ст.л. Рас-эль-ханут, 2 ст.л. рубленной петрушки, 2 ст.л. растительного масла, белок, сольСначала приготовим Рас-эль-ханут - яркую, ароматную марокканскую приправу. Для этого необходимо смешать: 2 ч.л. молотого имбиря 2 ч.л. молотого кардамона 2 ч.л. молотого пажитника 1 ч.л. корицы 1 ч.л. молотого душистого перца 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л...

Марокканские пирожки пастилла с куриными пупочками и кускусомИнгредиенты: 250 гр. слоеного теста или 4 пласта теста фило, для начинки: 100 гр. кускуса, 1 соленый лимон, 200 гр. отварных куриных желудков, 2 средние луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 гр. изюма, 1 чл куркумы, ½ чл молотого чили, ½ чл семян зиры, 2-3 ст. л растительного масла (у меня рисовое), для посыпки: хлопья миндаля или кокоса, сахарная пудра с корицейДуховку разогреть до 180 градусов. Кускус с лимоном залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут. Лук, чеснок и желудки мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, добавить куркуму, чили и зиру, обжаривать 1 минуту. Всыпать лук и чеснок и...

Бораки пирожки с мясомИнгредиенты: тесто пельменное - 500 граммов, мясной бульон - 1 стакан, масло растительное - 1 стакан, говядина мякоть - 300 граммов, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, зелень базилика рубленая - 1 ст. ложка, молоко кислое - 1 стакан, чеснок - 4 зубчикаДля начинки мякоть говядины нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку, обжарьте на раскаленной сковороде с маслом, добавьте в фарш нарезанный кубиками репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте. ...