Борщ с черносливом и сырными плюшками

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

картофель 2-3 шт.
моркови 1 шт.
лук репка 1 шт.
белокач.капуста
цветная капуста
свёкла не большая 2 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 4-6 зубков
чернослив без косточки шт. 8(предварительно размочить)
вин.уксус или лимон.сок1 ст.ложка
соль
перец
зелень петрушки(это продукты для борща)
для плюшек
дрожжевое тесто
250 гр. сыра
желток 1 шт.
чеснок для сыра

Рецепт приготовления

первый шаг-поставить тесто(можно дрожжевое магазинное)я делала сама
из теста скатать шарики,выложить их на пергаментную бумагу смазанную маслом на противине
середину каждого шарика вдавить(я вдавливала крышкой от маленькой баночки)чтоб получилось углубление
трём на крупной тёрке сыр,смешиваем его с чесноком
начиняем каждую плюшку сырной начинкой
даём постоять мин.10-15 для пышности плюшек
выпекаем в духовке при темп.180гр.
как только сыр подплавиться вынуть плюшки и каждую смазать желтком и сново в духовку
как только подрумянились можно доставать
ПЛЮШКИ ДЛЯ БОРЩА ГОТОВЫ!!!
в кипящую воду опускаем нарезанный кубиками картофель и тонко нашинкованную белокачанную капусту
одновременно обжариваем на сковороде лук и морковь
разбираем на соцветия цветную капусту и отправляем её в кастрюлю
на другой сковороде тушим свёклу с помидором(свёкла-соломкой,томат-кубиками)и с лимонным соком минут 7
овощи с двух сковородок забрасываем в борщь вместе с измельчённым чесноком
всё довести до кипения
снять с огня добавить чернослив и дать настояться 15-20мин.

Источник

Похожие рецепты

Постный борщ с чечевицей и черносливомИнгредиенты: вода - 3 л, картофель - 3 шт., свекла - 1 шт., морковь - 1 шт., капуста белокочанная - кочана, чечевица красная ТМ «Националь» - стакана, чернослив без косточек - 50 г, томатная паста - 2 ст. л., растительное масло рафинированное - 100 мл, соль - 1 ст. л., перец черный молотый - ч. л., зелень - 1 пучокПодготовить необходимые продукты для приготовления борща. Морковь, свеклу, лук очистить, вымыть. Лук нарезать мелко, морковь и свеклу — соломкой. В сковороду налить растительное масло, положить лук и обжаривать на среднем огне 5 мин. Добавить морковь ...

Кубанский борщ с фасолью и черносливомИнгредиенты: Мясо (свинина или говядина на косточке), Фасоль (любая, примерно стакан), Свекла, Морковь - 1 шт, Чернослив (горсть), Чеснок (1 головка), Перец сладкий, Специи (я кладу хмели-сунели, шамбала, кумин, перец чёрный), Помидор, Соль, Аджика (по-вкусу), Капуста белокочанная|Капустa1. Мясо варить мин. 30-40, добавить фасоль и варить ещё мин. 30. 2. Положить в бульон к мясу с фасолью целую луковицу и очищенную свёклу (не варёную). Варить до готовности свёклы. 3. Порезать и обжарить лук ок. 5 мин. Добавить натёртую морковь, ещё через...

Борщ южный с баклажанами и черносливомИнгредиенты: Говядина (грудинка или лопатка) - 1 кг, Грудинка (копченая свиная мясная) - 150 г, Свекла (запеченная или вареная на пару) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый (покрупнее) - 2 шт, Перец сладкий красный (мясистый) - 1 шт, Баклажан (средний, лучше длинного сорта) - 1 шт, Сельдерей листовой - 2 веточ., Картофель (рассыпчатых сортов -это важно) - 2..3 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/2 вилок, Помидор (спелые) - 2 шт, Соус томатный (кислые помидоры см. пошаговые) - 200 мл, Чернослив (лучше несладкий с косточкой) - 10 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Перец черный - 1 щепот., Сахар - 1 щепот., Соль - по вкусуМясо промыть, разрезать на куски, выложить в пятилитровую кастрюлю, залить тремя литрами воды и поставить вариться. Тщательно снять пену и снимать накипь во время варки бульона. Через полчаса варки добавить разрезанную пополам и подпеченную на сухой сковоро...

Бульон куриный с ньоками плюшками из картофеля и фасолиИнгредиенты: бульон: курица 0,5 шт., луковица-репка 1 шт., морковь 1 шт., томат 1 шт., яблоко 1 шт., паприка 1 ч.л., кайенский перец 0,5 ч.л., базилик сушеный 2 щепотки., перец черный горошком 5 шт., перец душистый 2 шт., лавровый листочек 2 шт., ньоки-плюшки: картофель крупный 4 шт., фасоль красная консерв. 200 гр., яйцо крупное 1 шт., мука около 1,5 ст., сыр пармезан тертый 1 горсть., ворчестерский соус 0,5 ч.л., перец свежемолотый., соль морская., для подачи зелень и морская соль.Для начала варим бульон и картофель до готовности...все в разных кастрюльках. Картофель отварится быстее, мы его остужаем, затем чистим. Далее трем его на крупной терке, а пармезан на мелкой...перемешиваем, добавляем соль, муку, ворчестер, перец, яйцо и фас...