Бомбический пирог из тыквы шокирует любого

Время приготовления: 105 мин.

Ингредиенты

100 гр. - слив. масла
2 ст. л - сахара
200-250 гр. муки
1/2 ч.л. - разрыхлителя
1 ст. л - сметаны
1 шт. - яйцо
начинка:
600 гр. - тыквы (пюре)
4 шт. - яйца
1/2 ч.л. - корица
1/2 ч.л. -имбирь (молотый)
1/2 ч.л. - мускат. орех (молот.)
1 ст. л - кукур. крахмала
1 б - сгущёнки

Рецепт приготовления

Приготовим пирог:
100 грамм мягкого сливочного масла выкладываем в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем миксером, в течении 2-х минут.
Добавляем 1 яйцо и одну столовую ложку сметаны и ещё раз перемешиваем.
В 250 грамм муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, хорошо перемешиваем и просеиваем через сито в полученную массу. Перемешиваем!
Тесто получается мягким и не липнет к рукам.
Перекладываем на пищевую плёнку, заворачиваем и отправляем в холодильник, на 30 минут.
Берём 600 грамм тыквы, очищаем от кожуры, нарезаем кусочками и я отправила на 10-15 минут в микроволновку, пока она не станет мягкой.
За это же время так же можно и сварить.
Пробиваем хорошо блендером и отправляем в сторонку, чтобы она хорошо остыла.
В форму в которой будем выпекать хорошо смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой.
Я использую форму диаметром 22 сантиметра.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и из него раскатываем пласт, чуть больше вашей формы.
Переносим и вкладываем в форму.
Ровняем пласт рукой по дну и бокам формы, чтоб у нас были ровные дно и бока.
Прокалываем дно вилочкой.
Сверху застилаем пергаментной бумагой и выкладываем груз.
В виде груза я использую горох.
Хорошо утрамбовываем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
В остывшую тыкву добавляем специи,вводим по одному 4 яйца и перемешиваем блендером или лопаткой, чем Вам будет удобно.
Добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала и ещё раз перемешиваем.
Вливаем 1 банку сгущёнки и перемешаем до однородной массы.
В подготовленную основу выливаем тыквенную начинку и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем около часа.
Как проверить готовый пирог? Он должен быть однородный, чтобы в середине не было сырого.
Достаём из формы и даём ему полностью остыть.
После чего мы нарезаем и подаём к столу.
Он получается очень нежный и очень вкусный.
Те кто не любит тыкву, обязательно её полюбят, когда приготовят этот пирог.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Желейный пирог из тыквы шахерезадаИнгредиенты: Тыква - 600 г, Сахар - 1 стак., Мед (жидкий) - 2 ст. л., Лимон - 1 шт, Корица - 1 ч. л., Ликер (сливочный) - 50 мл, Изюм (чёрный) - 1 стак., Разрыхлитель теста (без горки) - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное (для смазывания формы) - 0,5 ч. л.Очищенную тыкву режем малюсенькими кусочками Добавляем к ней мёд, ликёр, сахар, корицу, сок и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона. Хорошо перемешиваем и оставляем на час при комнатной температуре. Тыква за это время даст много сока и хорошо " прома...

Пирог из тыквы с грибами и пармезаномИнгредиенты: Тыква - 1 шт, Лук-порей - 700 г, Ветчина - 200 г, Орехи кедровые - 75 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 100 г, Пармезан (тёртый ) - 200 г, Соль (перец - по вкусу), ТостыОчистить тыкву от кожицы и семечек, нарезать ее на кусочки толщиной приблизительно 1 см. Взять противень для духовки, накрыть его алюминиевой бумагой, положить на него кусочки тыквы, посолить их и поперчить (по вкусу) и накрыть все это тоже алюминиевой бума...

Пирог с начинкой из тыквы груши и бананаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 220 г, Масло сливочное (размягчённое+для смазывания формы) - 150 г, Вода (комнатной температуры) - 2,5 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Тыква (очищенная от кожи и семян) - 400 г, Груша (спелая,100г) - 1 шт, Банан (100г) - 1 шт, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Молоко - 200 мл, Сахар коричневый - 100 г, Имбирь (молотый) - 0,5 ч. л., Ванилин (щепотка), Корица - 1 ч. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Сыр сливочный - 50 гТыкву запечь в духовке при 180 градусах-30 минут Вес запечённой тыквы стал 200г Приготовить тесто. Сложить все ингредиенты для теста в миску Замесить тесто-оно не липнет к рукам. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. После чего дост...

Секретное оружие любого застолья огурцы по корейскиИнгредиенты: огурцы 2 кг. (12-15 шт), зеленый лук 1 пучок, луковица 1 шт, морковь 2-3 шт, чеснок 4 зубчика, паприка (молотая) 2 ст.лож, перец чили (молотый) 1 ст.лож, соль 2-3 ст.лож, сахар 1 ст.лож, кориандр (молотый) 1 ст.лож, семена кунжута 1 ст.лож, соевый соус 3-4 ст.лож, вода 1\4 ст., кунжутное масло 1 ч.л.Корейская закуска, самая аппетитная в мире! Я, так думаю) Огурцы получились сногсшибательные, на мой вкус еще чуть-чуть соли и получится мировой закусон! Огурцы по-корейски будут в центе внимания любого застолья! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!...