Богатая тушенная капустка

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Свинина (700 г.)
Капуста белокочанная (500 г.)
Шампиньоны (500 г.)
Томатная паста (30 г.)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Поваренная соль (1 ст.ложк)
Лавровый лист (3 шт.)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Перец черный горошек (5 г.)
Перец душистый (5 г.)
Перец черный молотый (2 г.)

Рецепт приготовления

Для этого блюда я предпочла мясо свинину, заднюю часть. Я взяла не особо жирный кусок и практически без прожилин. Разрезаем мясо на небольшие квадратные кусочки (как на гуляш).
Разрезали мясо и складываем его на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем мясо на среднем огне до золотистой корочки. Мясо нужно немного подсолить и поперчить.
В то время пока у нас обжаривается мясо, мы промываем грибы (я взяла шампиньоны, а вообще можно добавлять грибы любые какие у вас есть) под проточной водой, обчищаем их и режем соломкой.
Также как и мясо начинаем обжаривать грибочки на разогретом подсолнечном масле, приблизительно минут двадцать на среднем огне. Грибы немного подсаливаем.
Мясо и грибочки у нас обжариваются. Берем капусту и начинаем её шинковать.
Пошинкованную капусту складываем на предварительно подогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем.
Среднюю луковицу нарезаем кубиками. На мелкой терке трем морковь. Нарезанный лук и натертую морковь добавляем в капусту.
Минут через 8, после того как мы добавили в капусту лук и морковь вливаем томатную пасту, предварительно разбавленную небольшим количеством проточной воды. Подсаливаем. Все перемешиваем. Обжариваем еще минут пятнадцать.
В капусту добавляем лавровый лист, душистый перец и черный перец горошек.
Когда все наши ингредиенты приготовлены мы высыпаем в капусту мясо и грибы.
Все тщательно перемешиваем и протушиваем все вместе минут 7, чтоб все ингредиенты немного пропитались друг другом.
Наше блюдо готово. Можно сказать мы совместили три в одном и гарнир и мясное. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ржаная шарлотка богатаяИнгредиенты: грецкие орехи рубленые - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., корица молотая - 1 ч. л., сливочное масло - 1 ст. л., мука «Аладушкин» - 200 г, яйца куриные - 2 шт., маргарин сливочный - 100 г, сахар - 180 г, разрыхлитель - 1 ч. л., яблоки - 3 шт., курага - 10 шт., апельсиновая цедра - 1 ч. л.Духовку разогреть до 190°С. Форму выстелить бумагой. Маргарин растопить и остудить Яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Курагу вымыть и нарезать мелкими кубиками. Натереть цедру с апельсина. Делаем тесто: яйца взбить миксером, пост...

Богатая гречневая каша сименухаИнгредиенты: Крупа гречневая (ТМ Мистраль) - 1 стак., Грибы (Лисички) - 300 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Яйцо куриное - 4 штЛисички почистить и хорошенько промыть. В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Выложить в кастрюлю грибы и варить минут 10. Когда грибы сварятся, переложить их в отдельную миску, а бульон процедить. Репчатый лук почис...

Бомбовая капусткаИнгредиенты: Капуста 1 Штук, Морковь 2-3 Штук, Соль 1 Ст. ложек, Сахар 0,5 Ст. ложки, Клюква 3 Ст. ложки, Лавровый лист По вкусу, Черный перец горошком По вкусуУ каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления квашенной капусты. По этому рецепту получается бомбовая капустка! Клюква выступает в роли консерванта и отлично заменяет уксус, а за счет выделяемого кислого сока капуста отлично маринуется. 1. Очень люблю кв...

Капустка пилюсткаИнгредиенты: капуста белокочанная - 2 кг, свекла - 600 г, вода - 1,5 л, масло подсолнечное - 1 ст. ложка, соль - 3 ст. ложки, сахар - 3 ст. ложки, уксус - 1 стакан, лавровый лист и перец черный горошком - по вкусуКапусту нарезать по желанию, свеклу очистить и нарезать дольками. В эмалированную кастрюлю, чередуя, выложить слои капусты и свеклы. Верхний слой должен быть из свеклы. Затем добавить лавровый лист и перец горошком. Для маринад...