Бобовая запеканка с грибной прослойкой

Ингредиенты

Фасоль - 200 г
Горох - 150 г
Горошек зеленый - 1/2 бан.
Майонез - 2 ст. л.
Морковь (небольшая) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грибы - 200 г
Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Предварительно замачиваем на 3 часа в отдельной посуде фасоль и горох. Я использовала красную фасоль пинто фирмы "Мистраль".
Отвариваем в подсоленной воде горох, с помощью толкушки превращаем его в пюре.
Варим фасольку до готовности, прокручиваем в блендере с двумя ложками майонезного соуса. Я нашла на полках супермаркета постный майонезный соус, как раз актуальный во время поста.
На этом этапе важно не слопать нашу вкусняшку. Это еще и нежнейшая начинка, особенно с чесночком, либо можно использовать как пасту.
Смешиваем фасолевую смесь с зеленым горошком и выкладываем ровным слоем в форму для запекания. Мне больше нравятся силиконовые формочкм.
Обжариваем грибочки. Можно использовать любые. В этой запеканке маслята, также подойдут и шампиньоны. Добавляем мелко нарезанный лучок, готовим еще пару минут, после этого выкладываем на фасолевую смесь.
Настал черед моркови. На подсолнечном масле пассировать до мягкости. Затем смешиваем с гороховым пюре.
Это будет нашим третьим слоем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Затем достаем, режем на кусочки, кушаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка с яблочной прослойкой и черносливомИнгредиенты: яичные белки - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., сахар - 2 ст. л., ванилин - 1 ч. л., манная крупа - 3 ст. л., сметана 20% - 3 ст. л., молоко 2,5% - 50 мл, творог 5% - 500 г, чернослив без косточек - 50 г, изюм черный - 50 г, яблоки голден - 2 шт.В творог добавить сахар, ванилин, яйца, белки и молоко. Манку смешать со сметаной и дать набухнуть минут 10-15. На дно формы уложить промытый изюм и порезанный на кусочки чернослив. Затем половину одного яблока. Смешать манку с творожным тестом и выложить п...

Запеканка со спагетти и мясной прослойкойИнгредиенты: Спагетти - 400 г, Говяжий фарш - 300 г, Свежие шампиньоны - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - 70 мл, Томатный соус - 100 г, Сыр - 150 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Чеснок - 2 зубчика, Растительное масло - по вкусу, Сливочное масло - 10 г, Лук репчатый - 1 головка, Сушеный базилик - по вкусуОтварить спагетти в подсоленной воде. Пока варятся спагетти, обжарить мелко нарезанный лук с грибами и добавить туда фарш, тушить 10-15 минут на медленном огне, после чего посолить, поперчить, добавить томатный соус, приправить все это хмели-сунели, базилик...

Запеканка в кефире с сырной прослойкойИнгредиенты: Свинина - 400 г, Картофель - 5 шт, Кефир - 1 стак., Томаты вяленые - 1 ч. л., Специи, Масло сливочное - 50 г, Сыр мягкий - 50 гИтак, приступаем, картофель у меня молодой, просто хорошо промываем, кожуру не чистим. Режем колечками по пол см. Тем временем разогреваем сковороду и кладем сливочное масло Обжариваем картошку с двух сторон Готовим глубокую тарелочку и выкладываем салфетки...

Запеканка мак чиз с прослойкой из пестоИнгредиенты: 40 г сливочного масла, 90 г муки, 275 мл молока 4%, 100 г тертого пармезана, 60 г домашнего песто, 250 г любой короткой пасты (фарфалле, ракушки и т.п.), соль, перец, 40 г сливочного масла, 60 г сухарей панко, 100 г тертого пармезанаДуховку разогрейте до 220С. для топинга растопите масло, смешайте с сухарям панко и 100 г пармезана Для соуса растопите 40 г сливочного масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте в сотейник муку, разотрите лопаткой вместе с маслом и готовьте 3 минуты, пост...