Блины фаршированные лесными грибами с гречкой и жареным луком

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

для блинов:
молоко-1 ст.
сахар-1 ст. л
масло растительное идеал -1 ст. л
соль-щепотка
сода-щепотка
яйцо-1 шт
мука пшеничная-5 ст. л с горкой
начинка:
грибы лесные сушёные-горсть
каша гречневая-1/2 ст.
лук репчатый-1 шт
масло растительное идеал -1 ст. л
для готовых блинов:
масло подсолнечное идеал -подмазать противень
масло сливочное-для блинов в духовку по кусочку на блин

Рецепт приготовления

1. Готовим всё для начинки блинов. Грибы заливаем кипятком и даём распариться. Сливаем воду (я откинула грибы на дуршлаг). Когда вода стекла,я их хорошо промыла под проточной водой. Налила в кастрюлю воды,положила грибы,посолила и поставила варить.Варила минут 40.
2. На сковороду налила масла "Идеал", порезала лук полукольцами и позолотила его в масле. Шумовкой из кастрюли выловила грибы и отправила к луку чуть обжарится.
3. Этим же временем сварила в кастрюле в подсоленной воде гречневую кашу. В сковороду к луку и грибам положила несколько ложек гречки. Всё перемешала и обжарила минут 5. Начинка готова.
4. Приготовила всё для теста для блинов.
5. В кастрюле подвзбила яйца,сахар и соль.
6. Погрела немного молоко и отправила в кастрюлю,налила масла растительного "Идеал". Всё хорошо размешала. Понемногу добавила муку,соединённую с содой. Сделала тесто для блинов.
7. Выпекла блины. Получилось 9 шт D-18 cм. Сковороду хорошо нагрела,первый блин подмазала сковороду. Остальные выпекала без подмазки,т к в тесте масло.
8. Нафаршировала блинчики.
9. Взяла небольшой противень,подмазала его маслом "Идеал" и выложила 6 шт блинов. На каждый блин положила по кусочку сливочного масла и отправила в духовку зарумянится и чуть подсушиться блинчикам до "хрустяшки".
10. В духовке держала 15 минут при т-180 С.
11. Подала на ужин на 5 день Широкой Масленицы)

Источник

Похожие рецепты

Камбала гриль с гречкой и лесными грибамиИнгредиенты: камбала-1 шт., соль-, лук-1 шт., гречневая ядрица от мистраль-1 пакетик, лесные грибы свежемороженные -200 г, оливковое масло-для обжарки, прованские травы-, черный молотый перец-Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы разморозить и нарезать. На оливковом масле обжарить лук с грибами, затем добавить отварную гречку, посолить, поперчить по вкусу. Камбалу очистить, посолить, попе...

Пирожки с гречкой квашеной капустой и лесными грибамиИнгредиенты: для теста: дрожжи живые — 25 гр., вода — 300 мл., сахар — 1 ст. л, щепотка соли, подсолнечное масло — 6 ст. ложек, пшеничная мука — 3,5 – 4 ст., ........, для начинки: квашеная капуста — 300 гр., лесные свежемороженые грибы — 150-200 гр, ........, кроме того: растительное масло для обжаривания капусты и пирожков1. Разведите дрожжи небольшим количеством теплой воды, добавьте щепотку сахара, размешайте до полного растворения. Поставьте в тёплое место до образования пышной пены. 2. В чашу миксера или комбайна влейте воду, добавьте масло, сахар и соль, дрожжевую сусп...

Кулебяка с гречкой лесными грибами и мясным фаршемИнгредиенты: для теста: мука пшеничная в.с.— около 900 г, сахар — 2 ст.л., соль — щепотка, яйца с1 — 1шт (в тесто)+1шт (для смазки), масло подсолнечное без запаха — 5 ст.л., кефир — 250 мл., вода — 50 мл., дрожжи свежие — 30 г, ........, для начинки: гречка тм «мистраль» — 100 г, луковица — 1 шт, грибы лесные отваренные — 150 г, фарш домашний — 250 г, масло подсолнечное без запаха — 2 ст.л., сливки 32% — 5 ст.л., соль, перец —1. Разведите дрожжи в теплой воде с добавлением щепотки сахара. Дайте постоять 5 минут. 2. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растительное масло. Влейте дрожжевую суспензию, кефир комнатной температуры, перемешайте. Всыпайте постепенно просеянную муку (нее вс...

Карп фаршированный гречкой и лесными грибамиИнгредиенты: карп, грибы, гречка крупа, сметана, соль, перец, лукКарп свежий.1шт. Начинка гречка крупа 200гр грибы лесные-1пакетик замороженных грибов сметана200гр соль,перец луковица1шт Покупаем большого карпа.У меня как видите не маленький))Чистим,делаем надрезы.Варим гречку, обжариваем грибы с луком и перемешиваем.Кар...