Блинчики по хортобадьски

Ингредиенты

Молоко - 500 мл
Яйцо куриное - 3 шт
Соль - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л.
Говядина (мякоть) - 500 г
Помидор - 1 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Паприка сладкая - 20 г
Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л.
Сметана - 3 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

Для блинчиков: в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла. Готовые блины отставить в сторонку.
Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить лук до легкой золотистости. Посыпать паприкой и все перемешать.
Затем добавить нарезанную средними (около 2-3 см) кусочками говядину. Посолить, перемешать и тушить на медленном огне около 20 минут.
Затем добавляем нарезанные помидор и перец. Тушим до готовности овощей. Снимаем с огня и даем остыть. Затем можно начинку оставить в таком виде или пропустить через мясорубку. Я оставила так.
На край блина кладем 1 ст. л. начинки без жидкости (она нам понадобится для соуса) и заворачиваем блин.
Так поступаем со всей начинкой и блинами.
Для соуса в чаше смешиваем сметану, паприку и муку.
Разводим водой до нужной консистенции. Добавляем оставшуюся от начинки жидкость. Все перемешиваем.
Блинчики выкладываем в форму для запекания и заливаем верх соусом. Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр, около 15 минут.
Подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики из питтсбургаИнгредиенты: молоко - 1 стакан, масло растительное - 2 ст. л., мука - стакана, соль - по вкусу, разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., дрожжи сухие - ч. л., яйца куриные крупные - 1 шт.Молоко слегка подогреть. Смешать в миске все кроме яйца,тесто будет слегка комковатым. Накрыть пленкой и дать постоять 3 часа. Затем поставить в холодильник на ночь. Разогреть сковороду, добавить 1 ч.л. растительного масла и 1 ч.л. сливочного масла. В тесто...

Блинчики шарлоттИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 7 ст. л., Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 3 ст. л., Молоко - 100 мл, Желток яичный - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Коньяк - 1 ч. л., Какао-порошок - 1 ст. л.Приготовить тесто из молока, сахара, яйца и муки. Добавить подсолнечное масло. Испечь блины и остудить. Соединить желток, молоко и сахар. Проварить до густого состояния. Остудить. Взбить размягченное сливочное масло и добавить к нему остывшую смесь. Взбит...

Кунжутные блинчики на яблочной сывоторке блинчики на ряженке с соленой семгойИнгредиенты: кунжутные блинчики: 3 яйца, 150 гр. муки, 500 мл. яблочной сыворотки, 3 ст.л. кунжута, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, блинчики на ряженке: 3 яйца, 350 мл. ряженки, 80 гр. муки, 1/2 ч.л. соли, 40 гр. растопленного сливочного масла.Кунжутные блинчики: Яйца разделить на желтки и белки. Белки несильно взбить. Растопить сливочное масло, слегка остудить. Желтки взбить с сахаром и солью добела, добавить растопленное масло, взбить. Влить сыворотку. Всыпать кунжут. Перемешать. Примешать белк...

Аля сайгонские блинчикиИнгредиенты: Нам понадобится: 130 грамм куриного филе, жменя рисовой лапши, 1 желток, 0,5 не большого размера луковички, 10-15 креветок, 0,5 чайной ложки сахара, соль, 2 столовые ложки устричного соуса, листья базилика, рисовые блины, пиво для заворачивания блинов Мелко...