Трубочки фило с цукини и ветчиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

1 молодой цукини весом ок. 250 гр.
100 гр. сырокопченой ветчины тонко нарезанной на пластины
20 гр. пармезана
30 гр. сливочного масла
соль, свежемолотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла для жарки цукини

Рецепт приготовления

Средний по толщине, продолговатый цукини вымыть, обрезать плодоножку и разрезать вдоль по всей длине на 8 сегментов.
Сегменты цукини обжарить на оливковом масле до легкой румяности со всех сторон, посолив и поперчив их во время жарки. Обжаренные сегменты обернуть посередине пластинами ветчины.
Порезанное на сегменты тесто фило смазать растопленным сливочным маслом, сложить вдвое, посыпать небольшим количеством натертого пармезана. На край теста положить завернутый в ветчину цукини и свернуть тесто в трубочку, концы цукини должны выглядывать из теста с обеих сторон. Трубочку сверху тоже смазать сливочным маслом.
Подготовленные трубочки выложить на противень и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 10 минут, пока тесто не зарумянится. Подавать трубочки теплыми, выложив на листья салата. Белое сухое вино будет к таким палочкам отличным сопровождением.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Трубочки фило школьная ссобойкаИнгредиенты: Свинина - 400 г, Брокколи - 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Сыр твердый - 100-150 г, Тесто фило - 500 г (16-18 листов), Соевый соус - 3-4 ст.л., Растительное масло, Специи - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт. - для смазыванияМорковь порезать соломкой. Лук порезать полу-кольцами (или мельче). Свинину порезать соломкой и обжарить с луком и морковкой на растительном масле. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, добавить к мясу, добавить специи и в равных частях соевый соус и бульо...

Тесто фило и творожные трубочки из негоИнгредиенты: 4,5 чашки муки, 1 ч.л. соли (без горки), 1/3 ст. теплой воды, 1/3 ст. масла растительного (лучше оливковое), 2 ст.л. лимонного сока, 30 гр. сливочного масла., творожная масса с изюмом, 1 яйцоМуку просеять. Смешать с солью и сделать в центре углубление. В углубление влить воду, масло растительное, лимонный сок. Сначала тесто мешать вилкой - пока оно не превратится в одну большую массу (при необходимости добавлять воду или муку). Затем тесто заме...

Хустящие трубочки сигарки из теста филоИнгредиенты: 15 листов теста фило, 100 гр. молотого фундука или миндаля, 80 гр. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 100 гр. сливочного масла., для скрутки: 1 тонкую, длинную, круглую, деревянную палочку.Сахар, молотые орехи и корицу смешать в чашке. Сливочное масло расплавить. Лист фило теста сложить пополам, и помазать (кисточкой) сливочным маслом. Ореховую массу посыпать по всей поверхности, разрезать снова пополам – получится две трубочки-сигарки из одн...

Крокеты с цукини и ветчинойИнгредиенты: Картофель 1 Килограмм, Ветчина 400 Грамм, Цукини 2 Штуки, Моцарелла 250 Грамм, Рикотта 300 Грамм, Панировочные сухари 500 Грамм, Молоко 125 Миллилитров, Оливковое масло 3 Ст. ложкиМы с вами изменим классический рецепт. Во-первых, вместо фарша будет кое-что другое, во-вторых, у нас присутствует начинка, а в-третьих, блюдо будем запекать. Идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой сердцевины с расплавленным сыром. Уже слюнки потекл...