Блинчики из отрубей с грибным припеком

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яйцо куриное (среднее) - 1 шт
Молоко (горячее) - 75 мл
Отруби (овсяные Мистраль ) - 60 г
Сода гашеная уксусом - 1/3 ч. л.
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 15 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Сахар - 1 щепот.
Масло растительное - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Шампиньоны - 150 г
Перец сладкий - 0,5 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец черный (молотый) - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Приготовим тесто для блинчиков. Смешиваем отруби с горячим молоком, накрываем крышкой, даем время настояться, 5 минут.
2. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром и солью, добавляем в овсяную смесь. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем венчиком. Муки может уйти чуть больше или меньше. Если тесто вышло у вас слишком густым — разбавьте молоком, если жидким — добавьте еще немного муки.
3. В конце замеса добавляем гашеную соду и сливочное масло. Уберите миску с тестом в сторону и дайте ему настояться.
4. Приготовим начинку. Нарезаем мелко очищенный репчатый лук. Шампиньоны нарезаем пластинами, перец соломкой. Лук и шампиньоны обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем сладкий перец, соль и черный перец, тушим до готовности.
5. Смешиваем начинку с мелко порезанным зеленым луком.
6. На разогретом растительном масле выпекаем блины небольшого размера с одной стороны. Выкладываем начинку.
7. Затем закрываем начинку тестом и обжариваем блинчики с другой стороны.
8. Выкладываем блинчики на блюдо и подаем с кетчупом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с припеком и с кляромИнгредиенты: Сыворотка, 600 мл, мука 1,5 ст., соль,сахар,сода, 2 яйца, припек, 2 яйца вареных, 6 шампиньонов, маленькая луковица, масло растительное для обжарки, яблоко, "кляр": 100 г масла сливочного, 50 г сливок 10% или молокаПриготовить тесто по вашему любимому рецепту,у меня сыворотка 0,5 л ,желтки,мука,соль,сахар,соду смешать миксером,разбавить остальной сывороткой до необходимой консистенции,потом ввести взбитые белки. теперь припек: натрем на терке яйца вареные,яблоко мелко...

Драники из картофеля с грибным припёкомИнгредиенты: Картофель (1000 г.), Лук репчатый (200 г.), Куриное яйцо (2 шт.), Мука пшеничная (30 г.), Рафинированное растительное масло (100 г.), Перец черный молотый (по вкусу), Сметана 15% жирности (2 ст.ложк), Шампиньоны (50 г.), Сметана 30% жирности (300 г.), Свежая зелень (2 веточ.), Чеснок (2 шт.), Поваренная соль (по вкусу)Драники - это традиционное белорусское блюдо. А так как мы соседи, то драники готовят и на Украине, и в России, и в Польше, и в Словакии. Каких только названий они не приобрели. Это деруны, бандуряки, кремзлыкы, тертюхи, терті пляцки. И делают их немного п...

Блинчики из отрубей с печеньюИнгредиенты: Печень куриная (промыть) - 200 г, Молоко (1,5%) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крахмал картофельный (или кукурузный) - 2 ст. л., Сода (на кончике ножа) - 5 г, Вода (горячая) - 100 г, Сахар (по вкусу) - 10 г, Соль - по вкусу, Масло подсолнечное (для жарки блинов) - 5 г, Соус ягодный (D’arbo клюквенный, по вкусу)Печень я готовила в мультиварке. Промыла, добавила сметану, лавровый лист, специи по вкусу и поставила на режим "тушение" на 1 час. Вообще я ее готовила для ужина, потому на фото ее больше, чем указано в ингредиентах В молоко добавить отруби, хоро...

Блинчики с припеком со складомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 200 мл, Сливки - 50 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Буженина (ветчина, шинка) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Орехи грецкие - 3 шт, Масло растительное - 7 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло сливочное (для смазки.) - 50 гВ глубокую миску ( кастрюлю) просеиваем муку, добавляем яйца (если они мелкие, можно взять 5, хуже не будет), молоко и сливки (у аптекарши и у меня - 20 процентные). Добавляем соль и перец. Вилкой (мне ею удобнее) замешиваем тесто – оно получается густое – ...