Блинчики с припеком со складом

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Молоко - 200 мл
Сливки - 50 мл
Яйцо куриное - 4 шт
Буженина (ветчина, шинка) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Орехи грецкие - 3 шт
Масло растительное - 7 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло сливочное (для смазки.) - 50 г

Рецепт приготовления

В глубокую миску ( кастрюлю) просеиваем муку, добавляем яйца (если они мелкие, можно взять 5, хуже не будет), молоко и сливки (у аптекарши и у меня - 20 процентные). Добавляем соль и перец. Вилкой (мне ею удобнее) замешиваем тесто – оно получается густое – как на оладьи. Отставляем его в тёплое место ( в современных квартирах лучшее место для этого – духовка с включённой лампочкой), и займёмся «складом» Мелкими кубиками режем лук и шинку. Чеснок и ядра грецкого ореха меленько рубим ножом. Если резать их вместе, то чеснок не будет прилипать к ножу, а орехи – разлетаться по всей кухне. На 3х ложках масла обжарим до «золота» лук, добавим чеснок с орехами, и через минуту – шинку. Поперчим, оставим «потомиться» минут на 5-7 ( 2-3 раза помешаем). Дадим остыть, и добавим «склад» в тесто, а оно уже «созрело» Теперь, что бы тесто довести до «блинной кондиции», понемногу добавляем в него воду – количество определите сами, - к какому Вы привыкли. Не знаю как аптекарша, лично я добавил 300 мл - примерно полтора стакана. Добавляем 4 ложки растительного масла, перемешиваем. Один раз смазываем сковороду растительным маслом, и выпекаем блины. Каждый блин смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон, и подаём к сметане. Приятного…

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с синим припекомИнгредиенты: Капуста, Тесто для блинов, ШваберкаОООчень измельчить капусту... (терка, блендер, мясорубка) Приготовить тесто для блинов такой консистенции как обычно. Всыпать большое количество капусты. Жарить блины. Вообще если у вас нету такой шваберки, то скорее всего у вас блины не получатся... тесто ...

Блинчики с припеком и с кляромИнгредиенты: Сыворотка, 600 мл, мука 1,5 ст., соль,сахар,сода, 2 яйца, припек, 2 яйца вареных, 6 шампиньонов, маленькая луковица, масло растительное для обжарки, яблоко, "кляр": 100 г масла сливочного, 50 г сливок 10% или молокаПриготовить тесто по вашему любимому рецепту,у меня сыворотка 0,5 л ,желтки,мука,соль,сахар,соду смешать миксером,разбавить остальной сывороткой до необходимой консистенции,потом ввести взбитые белки. теперь припек: натрем на терке яйца вареные,яблоко мелко...

Блинчики тропические с припекомИнгредиенты: Молоко - 0.5 л, Сахар - 2 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Соль - 1 щепот., Молоко кокосовое (свежее) - 1 стак., Стружка кокосовая (свежая) - 1 ст. л., Сода - 1 ч. л., Банан - 2 шт, Киви - 4 штИз кокоса слить молоко, если молока получилось меньше стакана, долейте в кокосовое молоко, коровье. Кокос расколоть, кусочек кокоса натереть на средней терке, чтоб получилась 1 столовая ложка стружки. При помощи миксера взбить яйца с сахаром, далее добавит...

Блинчики гречневые с ореховым припекомИнгредиенты: Мука гречневая - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Кефир - 70 мл, Молоко - 550 мл, Сахар - 4 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Арахис (жареные) - 1/2 стак., Масло сливочное - 30 г, Сметана (15%) - 450 г, Ананас (кольца, консервированный) - 3 шт, Клубника - 5 шт, Молоко - 50 мл, Сахар - 4 ст. л., Печенье ("Савоярди", но можно любое) - 3 шт, Желатин - 15 гЗаранее приготовьте продукты, они должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто на блинчики. В миску просеять оба вида муки, соль. Добавить сахар. Взбить слегка яйца. Смешать кефир и 350 мл. молока, яйца и вылить в сухую массу. Тщательно размешать вен...