Блинчатый рулет с селедочным маслом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

масло для выпекания блинов
масло сливочное – 200 г
укроп – 1 пучок
1 сельдь с/с
соль мелкая морская – 1 ч. л.
2,5 стакана молока
4 ч. л. сахара
мука просеянная – 2 стакана
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Сельдь выпотрошить, снять кожу, удалить голову и хвост, промыть. Разделать на филе, удалив все косточки, затем измельчить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочный фарш с укропом и размягченным сливочным маслом.
Муку просеять и при постоянном помешивании всыпать в молоко. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто. В сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины. Дать остыть.
Смазать каждый блин тонким слоем фарша. Свернуть блины в рулет и поставить в холодильник на 1 ч.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с тунцом и селедочным масломИнгредиенты: 2 ст.л. селедочного (икорного,анчоусного) масла, 400 гр спагетти или др. макарон, около 300 гр тунца (можно использовать консервированный), 500 гр помидоров, 125 мл оливкового масла, 1-2 ст.л. нарубленной петрушки, соль, перецОливковое масло (оставив 2 ст.л.) разогреть на сковороде. Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать, переложить в сковородку. Пассеровать примерно 15 мин., посолить, поперчить. Оставшееся оливковое масло подогреть в кастрюльке. Засыпать измельченную мякот...

Профитроли с ложным селедочным масломИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Вода - 200 мл, Сливки (10%) - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Соль (мелкая) - 1 щепот., Сельдь (слабосоленая) - 100 г, Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 1 шт, Масло растительное (может, чуть больше) - 1 ст. л.Фасоль "Бланш" красавица, беленькая, аккуратная, хоть на бусы нанизывай. Вот эту самую фасоль замочить на 4 часа, отварить согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть на сито, дать воде полностью стечь. Фасоль остудить полностью. Пока фасоль ...

Блинчатый рулет с лососем миниИнгредиенты: для теста: 1/2 пучка петрушки, 80 гр. муки, соль, перец, 1 яйцо, 200 мл. молока, 225 гр. слабо солёного лосося или сёмги, кроме того: сок половинки лимона, 100 гр. творожная масса с луком и зеленью1.Из муки,яйца и молока приготовить тесто для блинов.Добавить петрушку (мелко нарезанную),соль и перец. 2.На большой сковороде испечь два блина.Блины немного остудить. 3.Один из блинов аккуратно разложить на пищевой плёнке сверху на него намазать творожную ...

Фуршетные рулетики с селедочным масломИнгредиенты: Сельдь, масло, мука, яйца, молоко, зелень, соль.Для начала приготовим селедочное масло. Ингредиенты : филе сельди - 300 гр. сливочное масло (комнатной температуры) - 100-150 гр. вареные яичные желтки - 3 шт. (или 2 полных яйца), горчица, лимонный сок, перец, соль - по вкусу. Филе сельди и масло нарезать ...