Блинный торт с маскарпоне обсыпной

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Молоко (тёплое) - 410 мл
Сахар - 55 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо перепелиное (куриных 3 шт) - 12 шт
Масло сливочное - 70 г
Масло подсолнечное - 5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Маскарпоне (250 г) - 1 пач.
Сахарная пудра (для маскарпоне) - 2 ч. л.
Фундук - 150 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Вишня (без косточек из компота) - по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеяла муку, насыпала сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи и перемешала. Налила тёплое молоко, растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и разбила яйца. Тесто хорошо перемешала и оставила на столе минут на 30.
Орехи подсушила в микроволновке, убрала шелуху и измельчила до мелкой крошки. Маскарпоне выложила из пачки в миску, добавила сахарную пудру и перемешала. Печенье шоколадное и светлое измельчила по отдельности.
Тесто готово для выпечки. Половину теста перелила в отдельную миску, добавила какао-порошок и перемешала до однородного цвета. Сковороду смазала подсолнечным маслом только для первого блина. Выпекала сначала тёмные, а потом светлые блины диаметром 15 см.
У меня получилось семь тёмных блинов и семь светлых. Начала собирать торт с белого блина. Блин намазала маскарпоне, посыпала светлым печеньем и орехами. На разделочную доску положила тёмный блин, намазала его филадельфией, посыпала шоколадным печеньем и орехами. Тоже самое проделала с остальными блинами, складывая их в стопку. Бока блинной стопки обмазала филадельфией.
Оставшееся светлое печенье соединила с орехами и перемешала. В этом обваляла вишни и положила их наверх торта. Бока торта обсыпала этой же смесью. Торт готов, оставила его на кухне при комнатной температуре.
Торт в разрезе. Маскарпоне и филадельфия впитались в блины. От этого они стали более пышными и объёмными.

Источник

Похожие рецепты

Блинный мешочек с маскарпоне и тыквойИнгредиенты: Блины http://www.edimdoma.ru/recipes/18048, Сыр маскарпоне (4 ст.л.), 8 средних кусочков тыквы, 2 ст.л. меда, вода, мятаИспечь блины, тыкву очистить от кожуры, нарезать на маленькие кусочки, выложить в кастрюльку, добавить мед и немного воды (тыкву не варим, а тушим). Довести до кипения, сделать маленький огонек и тушить, помешивая 10 минут.Воду слить, блендером взбить тыкву...

Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгойИнгредиенты: Яйцо куриное (3- блины, 3- крем) - 6 шт, Молоко - 2 стак., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар (4- блины, 2- крем) - 6 ст. л., Масло оливковое - 0,5 стак., Соль - 2 щепот., Сметана - 4 ст. л., Ванильный сахар - 1 г, Маскарпоне - 300 г, Джем (Махеев лимонный) - 200 г, Сок лимонный - 1 ст. л.Блинчики можете сделать по своему любимому рецепту или воспользоваться моим, главное, чтобы блины были тонкими. В нашем блюде это принципиально важно. Итак, 3 яйца, ванилин, сметана, сахар, соль, масло и молоко взбиваем Добавляем муку и еще раз тщательно вз...

Блинный кекс с яблоками и маскарпонеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 600 мл, Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 250 г, Какао-порошок - 1 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Яблоко - 3 шт, Сахар - 75 г, Масло сливочное - 30 г, Корица - 1,5 ч. л., Сливки (33%) - 150 мл, Маскарпоне - 150 г, Сахарная пудра - 75 гПриготовим блины по любимому рецепту. Я предлагаю свой простейший вариант на молоке! Замешиваем тесто из всех ингредиентов и отливаем 4 ополонника для шоколадных блинчиков. Добавляем к тесту какао-порошок и хорошо перемешиваем, чтобы избавиться от комочков!...

Блинный торт со слабосоленой неркой и сыром маскарпонеИнгредиенты: блины – 2 шт., маскарпоне – 30 г, огурец свежий, слайсы – 30 г, нерка или лосось с\с – 50 г, молоко 3,2% - 300 г, яйцо куриное – 2 шт., масло растительное – 50 г, мука пшеничная – 150 г, сахар – 20 г, соль – 3 гПриготовить блины. Для этого все ингредиенты, кроме масла, смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Выпечь блины, у вас получиться штук 18. Готовые блины начинить следующим образом: половину блина намазать сыром, на одну четверть выложить огурец, на...