Блинные мешочки с говядиной и опятами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Блин - 8 шт
Говядина - 400 г
Грибы - 300 г
Морковь (Среднего размера) - 1 шт
Лук белый (Среднего размера) - 1 шт
Масло подсолнечное ("Олейна") - 100 г
Сметана - 200 г
Петрушка - 50 г

Рецепт приготовления

Испечь блины по любимому рецепту. Я пеку блины на сыворотке (если начинка сладкая) или на пиве (если мясная). Подготовить все продукты для начинки. Говядину отварить в подсоленной воде и остудить.
Говядину режем соломкой. Грибы (я использую маринованные опята - собственноручно собранные и замаринованные, но можно использовать свежие или замороженные), хорошо промываем под проточной водой, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле (я использую масло "Олейна") вместе с мелко порезанным луком и мелко натёртой морковью.
Перемешиваем говядину и грибы. Начинку можно поперчить или добавить любимую приправу. (Я добавляю чуть-чуть белого молотого перца и щепоточку карри).
В центр блинчика накладываем горкой начинку. Количество начинки зависит от диаметра блина.
Равномерно приподнимаем края блинчика и формируем мешочек, скрепляем края блинчика. Я использую зубочистку, но можно "связывать хвостик" мешочка перьями зелёного лука.
Так как говядина часто бывает суховатой, то такие блинчики лучше подавать с соусом. Мои мужчины больше всего любят с блинами сметану. В неё я добавляю мелкорубленную петрушку. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Блинные мешочки калитаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 0,5 л, Соль - 1 щепот., Желе (разноцветное) - 3 пакет., Изюм - 50 г, Яблоко - 1 шт, Лимон - 0,5 шт, Сметана - 3 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Необходимые ингредиенты. Изюм перебрать, промыть, залить кипятком на 15 минут. Смешать ингредиенты для теста, выпечь тонкие блинчики на масле "Олейна". Желе развести согласно инструкции на упаковке, взяв чуть меньше рекомендованного количества вод...

Блинные мешочки богатырскиеИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 300 г, Чеснок - 2 зуб., Зелень (Петрушка,укроп.) - 1 пуч., Заправка (Maggi для рассольника) - 2 ст. л., Масло сливочное (Для смазывания блинов.) - 50 г, Масло растительное (Для жарки.) - 2 ст. л.Для приготовления этого блюда нам понадобится: заранее приготовленное тесто для блинов, копченые окорочка, молодая капуста, заправка "Maggi "для рассольника, сливочное масло, чеснок, зелень, соль. В сковороду вливаем 2-3 столовые ложки растительно...

Блинные мешочки с фруктовоягодной начинкойИнгредиенты: Блин - 12 шт, Банан - 2 шт, Смородина черная - 12 ст. л., Сыр творожный (сливочный) - 280 г, Апельсин - 1 шт, Крахмал картофельный - 2 ч. л., Сахар - 50 г, Сахарная пудра - 6 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Киви (для украшения) - 1 шт, Сыр твердый - 30 гПриготовим продукты для начинки блинов. Из апельсина выжьмем сок, банан порежем дольками. Выльем сок в сковороду, добавим сахар и дадим немного покипеть сиропу. Выложим в сироп дольки банана и слегка обжарим с двух сторон. Вынем банан из сиропа. Сливочный с...

Блинные мешочки с эстонским салатомИнгредиенты: Блин - 4 шт, Творог (зернёный) - 200 г, Сельдь - 200, Укроп - 25 г, Сметана (20%) - 150 гЗернёный творог высыпала в миску. Малосольную селёдку (с дымком)нарезала кубиками. Ножницами измельчила мягкие части укропа. Добавила сметану и перемешала салат. Тесто для блинов - Мука - 250 г Молоко - 450 г Яйцо - 1 шт Сахар - 1 ст. л Соль - 0,5 ч. л Подс...