Бифштекс с анчоусным маслом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

анчоусы - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 5 веточек
масло сливочное - 2 ст. л.
бифштекс - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Анчоусы мелко порезать. Петрушку порубить очень мелко. Чеснок почистить и мелко порубить. На рабочей поверхности соединить анчоусы, петрушку и чеснок и все вместе еще раз мелко порубить. В предварительно размягченное сливочное масло добавить анчоусы с петрушкой и чесноком, все перемешать. Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла, выложить мясо и сверху слегка сбрызнуть его оливковым маслом. Жарить бифштекс по 3–4 минуты с каждой стороны. Выложить на бифштекс немного анчоусного масла и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Салат с авокадо и огурцом с анчоусным соусомИнгредиенты: авокадо – 1 шт., свежий огурец – 1-2 шт., смесь салатных листьев – 200 г, анчоусы – 6-7 шт., майонез – 1 ст. л., горчица – 1 ч.л., лимонный сок – 1 ч.л., оливковое масло – 2 ст. л., белый перец – 0,5 ч.л.1. Приготовить все ингредиенты для салата. 2. Плод авокадо очистить от шкурки и удалить косточку. Нарезать фрукт тонкими слайсами. Для салата авокадо выбирайте не очень мягкий, он не должен при нарезании превратиться в пюре. 3. Огурец помыть и нарезать тонк...

Канапе с фаршированным кальмаром и анчоусным масломИнгредиенты: 20 шт. маринованыз мини кальмаров, 20 ломтиков хлеба, 1 банка (170 гр. ) крабов, 200 гр. крем сыра, 1 ч.л. консервированного хрена, 1 банка (60 гр. ) анчоусы в масле, 100 гр. сливочного масла, соль, перецС крабов сливаем жидкость, и измельчаем блэндэром вместе с крем сыром добавляем хрен, соль и перец по вкусу, и ставим в холодильник, даем крему немного застыть Блэндэром измельчаем размягченное сливочное масло и анчоусы (масло не сливаем) Добавляем щепотку ...

Бифштекс с кориандровым масломИнгредиенты: вырезка говядины - 800 граммов, масло сливочное - 80 граммов, мята - 2 веточки, кинза - 2 веточки, цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка, корень имбиря - 1 ч. ложкаМякоть говядины разрежьте поперек волокон на порционные куски. Мясо слегка отбейте, сделайте насечки на поверхности, поперчите. Имбирь натрите на мелкой терке. Кинзу и мяту мелко порубите. Для кориандрового масла взбейте сливочное масло, добавьте зелень, це...

Морской окунь с анчоусным маслом в пергаментеИнгредиенты: филе анчоуса – 10 шт., морской окунь – 4 шт., укроп рубленный – горсть, масло сливочное – 50 г, масло оливковоеРазогреть духовку. Рыбу очистить, выпотрошить и отделить голову. Зелень порубить. Приготовить анчоусное масло. Измельчить в блендере анчоусы со сливочным маслом, выложить в миску, смешать с укропом. Бумагу для выпечки нарезать листами примерно 45 см, смазат...