Салат с авокадо и огурцом с анчоусным соусом

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

авокадо – 1 шт.
свежий огурец – 1-2 шт.
смесь салатных листьев – 200 г
анчоусы – 6-7 шт.
майонез – 1 ст. л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
оливковое масло – 2 ст. л.
белый перец – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Приготовить все ингредиенты для салата. 2. Плод авокадо очистить от шкурки и удалить косточку. Нарезать фрукт тонкими слайсами. Для салата авокадо выбирайте не очень мягкий, он не должен при нарезании превратиться в пюре. 3. Огурец помыть и нарезать тонкими кружочками, крупный плод разрежьте вдоль на две половины, потом нарезайте ломтиками. 4. Возьмите смесь салатных листьев, которая продается в супермаркетах, она полностью готова к употреблению, мыть такие листики не надо. Смешайте их с нарезанными огурцами и авокадо. 5. Теперь готовим многокомпонентный специфический соус для заправки салата, который придаст блюду необыкновенный, особенный вкус. В чашу блендера положить анчоусы, добавить столовую ложку майонеза, две столовые ложки оливкового масла первого отжима, по чайной ложке горчицы и лимонного сока. Все взбить до однородной консистенции и приправить соус молотым белым перцем. Соль не нужна, так как анчоусы достаточно соленые. 6. Салат щедро полить приготовленным соусом. 7. По желанию салат с авокадо и огурцом можно присыпать сверху натертым на мелкой терке сыром Пармезан или кунжутными семечками. Блюдо готово, подавайте на стол. Приятного всем аппетита! Автор: Лилия Пургина Так же рекомендую приготовить салат с авокадо и помидорами.

Источник

Похожие рецепты

Салат шпинат с виноградом авокадо огурцом орехами и оливковым масломИнгредиенты: Свежие листья шпината - 1 пучок, Виноград - 50 г, Авокадо - 1 штука, Огурцы - 1 штука, Орехи - щепотка, Оливковое масло - по вкусуК горсти свежих листьев шпината добавить виноградины, порезанные авокадо и огурец. Засыпать орехами и полить оливковым маслом.

Салат из тонкого тофу с огурцом кинзой под острым соусомИнгредиенты: Тофу - 50 г, Морковь - 20 г, Китайская капуста - 30 г, Рисовая лапша - 50 г, Огурцы - 10 г, Кинза - 5 г, Чеснок - 2 г, Кунжут - 2 г, Приправа Аджиномото - 1 г, Соль - 1 г, Куриный бульонный кубик - 1 г, Чесночное масло - 3 мл, Луковое масло - 3 мл, Соевый соус - 3 мл, Черный рисовый уксус - 3 млИнгредиенты (тофу, морковь, китайская капуста, огурец, кинза, чеснок) нарезаем мелкой соломкой. Рисовую лапшу отвариваем в течение нескольких минут. Лапшу добавляем к основным ингредиентом салата. Ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем. Полученным соу...

Салат из копченой форели с огурцом и редисом с соусом кориандрИнгредиенты: филе копченой форели - 110 г, огурец - 1 шт., лук репчатый сладкий - 1/2 головки, редис крупный - 6 шт., листья кинзы, мелко нарезанные - 2 ст. ложки, тмин молотый - 1/4 ч. ложки, соль морская - 1/2 ч. ложки, перец черный молотый, цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки, икра форели - 6 ч. ложек, йогурт нежирный без наполнителя - 1 стакан, кинза рубленая - 2 ст. ложки, цедра лимона тертая - 1 ч. ложка, перец черный молотыйФиле форели разломайте вилкой на куски. Огурец разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами, редис — тонкими кружочками. Огурец смешайте с луком, редисом, кинзой, кумином и солью, поперчите, доба...

Салат с авокадо огурцом и пророщенной гречкойИнгредиенты: Огурцы (1 крупный) - 100 гр, Руккола - 100 гр, Пророщенная гречка - 4 стол.л., Авокадо - 160 гр, Грейпфрут (половинка красного крупного грейпфрута) - 150 гр, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу1. Огурец нарежьте тонкими кружочками. 2. Рукколу переложите в салатник. 3. Красиво выложите кружочки огурца вокруг рукколы, немного положите в центре салатника поверх листьев. 4. Сверху положите пророщенную гречку, равномерно ее распределите. 5. С помощью ...