Канапе с фаршированным кальмаром и анчоусным маслом

Ингредиенты

20 шт. маринованыз мини кальмаров
20 ломтиков хлеба
1 банка (170 гр. ) крабов
200 гр. крем сыра
1 ч.л. консервированного хрена
1 банка (60 гр. ) анчоусы в масле
100 гр. сливочного масла
соль
перец

Рецепт приготовления

С крабов сливаем жидкость, и измельчаем блэндэром вместе с крем сыром
добавляем хрен, соль и перец по вкусу, и ставим в холодильник, даем крему немного застыть
Блэндэром измельчаем размягченное сливочное масло и анчоусы (масло не сливаем)
Добавляем щепотку перца, и ставим в холодильник, даем маслу застыть
У хлеба обрезаем корочки разрезаем каждый кусочек пополам и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон
Намазываем каждый кусочек анчоусным маслом, соединяем по два кусочка вместе
С кальмаров сливаем жидкость
С помощью кондитерского мешка наполняем кальмары кремом
Сверху на хлеб выкладываем зелень и укладываем кальмарчиков, закрепляем шпажками.
Вот и все, приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бифштекс с анчоусным масломИнгредиенты: анчоусы - 4 шт., чеснок - 1 зубчик, петрушка - 5 веточек, масло сливочное - 2 ст. л., бифштекс - 1 шт., масло оливковое - 2 ст. л.Анчоусы мелко порезать. Петрушку порубить очень мелко. Чеснок почистить и мелко порубить. На рабочей поверхности соединить анчоусы, петрушку и чеснок и все вместе еще раз мелко порубить. В предварительно размягченное сливочное масло добавить анчоусы с петру...

Угощаем водяную змею канапе с лососем и ароматным масломИнгредиенты: 1 упаковка хлеба для тостов., 100 г. сливочного масла, соус " Ворчестер", бальзамический уксус, анчоусная паста, 300 г. капченного лосося, 1 стол. ложка красной икры., 1 стол. ложка черной икры., 1 зелёное зимнее яблоко, стрелки зелёного лука, дольки лимона.Мягкое сливочное масло смешать с пастой из анчоусов, несколькими каплями бальзамического уксуса и несколькими каплями соуса. Растереть в крем. Выдавить диски диаметром 4 см. из хлеба и из пластинок рыбы. Каждый диск хлеба намазать ароматным маслом и уложить...

Канапе с терпугом и маслом из авокадоИнгредиенты: для масла из авокадо: масло сливочное 100 гр., творог нежный 100 гр., авокадо спелый 1 шт., сок лайма 2 ст.л., соль, черный перец., и ещё., терпуг горячего копчения 100 гр., хлеб бородинский ., хлеб белый., лук-репка 1/4., бальзамический уксус из мадены 1/4 ч.л., оливковое масло 1 ч.л.Лук мелко нарезать, добавить бальзамик и оливковое масло, перемешать и оставить мариноваться. Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку. Разрезать вдоль на 4 части и одну часть нарезать кубиками. Остальные 3 части смешать с остальными ингредиентами для ...

Морской окунь с анчоусным маслом в пергаментеИнгредиенты: филе анчоуса – 10 шт., морской окунь – 4 шт., укроп рубленный – горсть, масло сливочное – 50 г, масло оливковоеРазогреть духовку. Рыбу очистить, выпотрошить и отделить голову. Зелень порубить. Приготовить анчоусное масло. Измельчить в блендере анчоусы со сливочным маслом, выложить в миску, смешать с укропом. Бумагу для выпечки нарезать листами примерно 45 см, смазат...