Бифштекс под шапочкой

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 350 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Соль
Перец
Специи
Растительное масло - для смазки.
Помидор - 1 шт
Лук - 0.5 шт
Сыр - 40 грамм.

Рецепт приготовления

Бифштекс "под шапочкой" интересный способ разнообразить свое меню. Это мясная котлета, которая накрыта овощами и сыром, затем запеченная в духовке. Готовить такое блюдо совсем не долго, если есть уже готовый, перекрученный домашний фарш.
:
В домашний фарш добавить любимые специи, у меня это хмели-сунели, перец черный, ложку сметаны и мелко нарезанный лук. Хорошенько перемешать все и посолить по вкусу.
Сформировать одинаковые круглые бифштексы и выложить их на пергамент в удобный противень или форму. Предварительно смазать бумагу растительным маслом.
Сверху положить по колечку лука.
Затем по колечку помидора.
Посыпать все тертым сыром, который легко плавится. Только не плавленым сыром. Поставить запекать в разогретую до 200- 210 градусов духовку. Время запекания примерно 20 минут. Сыр должен расплавиться, а котлетки стать светлыми.
Готовым бифштексам дать постоять минут семь в покое.
Подавать с салатом или гарниром.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тортильи под сырной шапочкойИнгредиенты: куриное филе - 2 шт., кетчуп ТМ «Махеевъ» - 200 г, кукуруза консервированная - 100 г, сыр - 200 г, лук красный - шт., чеснок - 2 зубчика, тортильи - 6 шт.Из этого количества ингредиентов у меня вышло 6 порций (по количеству лепешек). Фарш я всегда делаю дома сама. Грудку нарезала на кусочки и пробила в блендере, очень просто и быстро! Сыр натереть на крупной терке. Фарш поджарить на сковороде с мелко нарезан...

Зразы под шапочкойИнгредиенты: 1кг фарша (говядина и свинина), 2 средние свеклы, Пол батона белого хлеба (только мякиш), Молоко для замачивания хлеба, 1 яйцо, 2 упаковки плавленого сыра в треугольничках, Соль, Перец, Приправа для фарша, 6ст.л. сметаны, 100мл молокаСвеклу запечь в духовке, натереть на самой мелкой терке и отжать весь сок. Соединить фарш, свеклу, замоченный в молоке хлеб, яйцо, соль, перец, приправу. Хорошенько всё перемешать. Мокрыми руками сформировать на ладони блин из фарша, в центр положить треуго...

Котлеты под шапочкой сытныеИнгредиенты: Фарш мясной - 400 г, Фарш куриный - 400 г, Булка (или мякиш белого хлеба) - 80 г, Молоко - 150 мл, Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Перец черный - по вкусу, Сметана - 1 ст. л., Кетчуп - 1 ст. л., Помидор (средний) - 1 шт, Маслины - 6 шт, Сыр голландский - 70 гПриготовление: 1. Замочить булку в молоке, смешать фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо и замоченную булку, всё перемешать до однородной массы. 2. Сформировать 6 больших плоских котлет, выложить их на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 С...

Вишня под кокосовой шапочкойИнгредиенты: Белки куриные - 2 шт., Вишня свежая - 300 г, Кокосовая стружка - 60 г, Крахмал картофельный - 2 ч. л., Масло сливочное - 10 г, Сахар - 6 ст. л.Для приготовления десерта нам понадобится 2 стакана свежей вишни, яичные белки, сахар, кокосовая стружка и крахмал. Смешать в мисочке крахмал с сахаром. Вишню освободить от косточек. В смазанные сливочным маслом рамекины выложить вишни, посыпать их крахмал...