Битoчки с черносливом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе отбитое - 10 кусочков
чернослив без косточек - 1 пакет (250-300 гр)
соль
перец, специи, растительное масло для обжарки
зубочистки
на томатный соус:
луковица - 1
масло растительное - примерно 5 ст.л
чеснок - 1 зубок
соль
базилик

Рецепт приготовления

Я делала это блюдо в томатном соусе, но можно делать с любым, какой вам нравится (например: сметанный с грибочками или винный).
Приготовить томатный соус: протереть через крупное сито томаты. Лук меленько нашинковать.
Разогреть масло, поджарить в нем лук до нежно-золотого цвета, влить томатное пюрэ, дать закипеть и убавить огонь на минимум. Ввести чеснок, соль, базилик. Готовить, время от времени помешивая до загустения (примерно 25-30 мин). Соус готов.
Биточки: срезать с филе кусочки наискось, отбить их, посолить, поперчить. Чернослив помыть и высушить, порезать на 2 части. Нафарширивать филе черносливом, закрутить и связать зубочисткой. Разогреть сильно в сковороде масло, обжарить фаршированное филе, после обжарки освободить от зубочисток. На жароустойчивое блюдо (подойдет и сковородка) уложить филе, залить соусом и готовить в духовке минут 20.
Вариант: в чернослив можно добавить молотый грецкий орех. А биточки можно приготовить зараннее и держать в морозилке.
Все, наслаждайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Суп из овсянки с черносливомИнгредиенты: Вода - 2 л, Геркулес - стакана, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Чернослив - 200 г, Сахар - стаканаОвсянку промыть в холодной воде, залить 2 л кипятка, положить масло и варить до готовности. Затем крупу протереть сквозь сито и положить в нее еще ложку масла. Очищенный от косточек чернослив залить водой, положить в него сахар и варить. Когда чернослив раз...

Ушное с черносливомИнгредиенты: Говядина - 800, Чернослив (кому сколько нравится), Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Картофель - 4-6 шт, Репа - 1-2 шт, Сметана - 4 ст. л., Чеснок - 2-3 зуб., Зелень (петрушка, укроп - пучок), Масло сливочное - 50 г, Бульон (или куриный) - 1,5-2 стак., Соус фруктовый (гранатовый) - 1-2 ст. л., ПриправаМясо нарежем на на небольшие кусочки и отобьем деревянным молотком. Замаринуем. (В оригинальном рецепте соль, перец, подсолнечное масло). Я замариновал: гранатовый соус, 1,5 столовых ложки оливкового масла, приправа для жарки мяса, сушенный базилик. Бульон ...

Рeбрышки с черносливомИнгредиенты: Ребра свиные - 1,5 кг, Чернослив - 200-300 г, Сахар - 200 гСвиные рёбрышки порубить небольшими кусочками. Кстати, можно и телячьи, тоже получается ОЧЕНЬ вкусно! Главное условие: не солить, не перчить!!!!!!!!!! Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Вот такие румяные должны получиться... Чернослив (без косто...

Заяц с черносливомИнгредиенты: растительное масло – 2 ст.л., 20 шт. чернослива, рубленая зелень петрушки, тушка зайца весом 1,25 кг, лук красный – 2 луковицы, 750 мл красного вина, чеснок – 1 зубчик, соль, 1 "букет гарни", морковь – 1 шт, 100 г корневого сельдерея, 300 мл куриного бульона, 100 г жирного беконаТушку зайца разрубить на 8 кусков вместе с костями. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и вместе с кусками зайчатины и черносливом выложить в эмалированную или стеклянную посуду. Влить вино, приправить солью и перцем, перемешать. Оставить мариновать...