Ушное с черносливом

Время приготовления: 140 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говядина - 800
Чернослив (кому сколько нравится)
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 4-6 шт
Репа - 1-2 шт
Сметана - 4 ст. л.
Чеснок - 2-3 зуб.
Зелень (петрушка, укроп - пучок)
Масло сливочное - 50 г
Бульон (или куриный) - 1,5-2 стак.
Соус фруктовый (гранатовый) - 1-2 ст. л.
Приправа

Рецепт приготовления

Мясо нарежем на на небольшие кусочки и отобьем деревянным молотком. Замаринуем. (В оригинальном рецепте соль, перец, подсолнечное масло). Я замариновал: гранатовый соус, 1,5 столовых ложки оливкового масла, приправа для жарки мяса, сушенный базилик. Бульон у меня соленный поэтому я мясо не солил. Маринуется мясо 30-40 минут.
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем. Сухари натираем на терке или измельчаем в блендере.
Нарезаем картофель кубиками, репу и морковь(у меня репы не было, ничего страшного если и у вас нет) как кому нравится. Растапливаем сливочное масло и наливаем в каждый горшочек. Далее укладываем мясо с черносливом, сверху слой лука, столовую ложку измельченных сухарей, картофель с репой и морковкой вперемешку. Заливаем каждый горшочек бульоном. Бульон я сделал из кубика, т.к. варить время не было.
Отправляем в духовку на 1 час 30 минут(180-200 град.). В это время подготовим соус. В сметану выдавим чеснок и добавим рубленную зелень. Через 1,5 часа откроем горшочки и добавим в каждый где-то по столовой ложке соуса. И дадим постоять им в духовке еще минут 15. Вот и все. Приятного аппетита, ну очень вкусно. P.S. качество фоток плохое, фотоаппарат поломался пришлось на телефон фоткать.

Источник

Похожие рецепты

Суп из овсянки с черносливомИнгредиенты: Вода - 2 л, Геркулес - стакана, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Чернослив - 200 г, Сахар - стаканаОвсянку промыть в холодной воде, залить 2 л кипятка, положить масло и варить до готовности. Затем крупу протереть сквозь сито и положить в нее еще ложку масла. Очищенный от косточек чернослив залить водой, положить в него сахар и варить. Когда чернослив раз...

Рeбрышки с черносливомИнгредиенты: Ребра свиные - 1,5 кг, Чернослив - 200-300 г, Сахар - 200 гСвиные рёбрышки порубить небольшими кусочками. Кстати, можно и телячьи, тоже получается ОЧЕНЬ вкусно! Главное условие: не солить, не перчить!!!!!!!!!! Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Вот такие румяные должны получиться... Чернослив (без косто...

Ушное из свининыИнгредиенты: Свинина (нежирная) - 400 г, Картофель - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Сельдерей корневой - 200 г, Грибы (сушеные - подосиновики ) - 1 горст., Бульон - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa (листья) - 4 шт, Соль, Перец черный (молотый), Масло растительное (для обжарки)Свинину нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, посолив и поперчив. Складываем с горшочек слоями - обжаренное мясо. Лук, нарезанный кольцами. Сельдерей, нарезанный брусочками. Грибы нареза...

Битoчки с черносливомИнгредиенты: филе отбитое - 10 кусочков, чернослив без косточек - 1 пакет (250-300 гр), соль, перец, специи, растительное масло для обжарки, зубочистки, на томатный соус: луковица - 1, масло растительное - примерно 5 ст.л, чеснок - 1 зубок, соль, базиликЯ делала это блюдо в томатном соусе, но можно делать с любым, какой вам нравится (например: сметанный с грибочками или винный). Приготовить томатный соус: протереть через крупное сито томаты. Лук меленько нашинковать. Разогреть масло, поджарить в нем лук до...