Бисквитный рулет из полбовой муки

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Сахар тростниковый (Или коричневый) - 150 г
Мука полбяная (Dinkelmehl (нем.) - 70 г
Яйцо куриное - 5 шт
Разрыхлитель теста

Рецепт приготовления

Духовку включить на 200 °С. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до пышных пиков. Желтки взбить миксером с сахаром.
К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером. В три этапа добавить взбытие белки. Каждый раз размешивая миксером на самых низких оборотах.
Такое тесто получится.
На противень положить бумагу для выпечки. Вылить тесто на противень, разровнять лопаткой. Выпекать 10 минут. Достать рулет и положить его верхом вниз ( бумага для выпечки будет сверху) на полотенце. Взять другое мокрое полотенце вытереть им сверху рулет на котором у нас бумага для выпечки. ( Это нужно сделать, чтоб бумага для выпечки легче отклеилась от рулета, и не повредила нежный бисквит ) Дальше очень быстро намазать рулет любимым джемом и скрутить в рулет. На этом этапе фото не делала, потому что работать нужно очень быстро. Надеюсь объяснила доступно. Вот и всё, можно наслаждаться. В оригинале бисквит советуют намазать вареньем и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
.
.
.
.

Источник

Похожие рецепты

Сливовый кекс из полбовой муки на оливковом маслеИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Апельсин (средний: цедра и сок) - 1 шт, Масло оливковое (не салатное!) - 150 мл, Молоко - 150 мл, Соль, Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Сахар тростниковый - 150 г, Сахар (белый или фруктовый) - 150 г, Слива - 500/600 г, Миндаль (лепестки или другие орехи) - 25 гИтак, кому лень лезть в предыдущий рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/750 38/, повторюсь здесь: мука из полбы ( (рус.), спельта (лат.), spelt flour (англ.), Dinkel (нем.), farine d'épeautre (фр.), farina di farro (итал.), harina de farro (исп...

Бисквитный вязаный рулетИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука ((300г) - 1 стак., Сахарная пудра - 200 г, Ванильный сахар (1 пакетик) - 1 пакет., Яйцо куриное - 6 шт, Джем абрикосовый (150г) - 1 бан., Краситель пищевой - 7 пакет.Отделить белки от желтков. Венчик и чашу, в которой взбиваю белки, предварительно помещаю в холодильник. Белки взбиваю до устойчивых пиков. Советую абсолютно беспроигрышный вариант: начиная взбивать белки, добавляю примерно 1/2ч. л. спирта. Желтки растереть...

Яблочный хлеб из полбовой муки апфельбротИнгредиенты: Хлопья овсяные (у меня 7 злаков) - 80 г, Творог (низкой жирности, пастообразный, мягкий) - 250 г, Яблоко (кислых сортов) - 3 шт, Сок яблочный - 100 мл, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Корица - 1 ч. л., Гвоздика (молотая) - 0,25 ч. л., Эссенция (ромовая, несколько капель)Подготовим необходимые нам продукты. Если вы заботитесь именно о здоровом питании, не берите обезжиренный творог, если же нужно максимально снизить калорийность, тогда можете взять любой творог. В ингредиентах указано 3 яблока, у меня два, так как одно было...

Рулет бисквитный вайнонаИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко сухое - 4, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сахар - 6 ст. л., Сода гашеная уксусом - 0.5 л, Молоко сгущенное (варёное)Испечь бисквит. Промазать вареньем, повидлом или вареной сгущенкой. Еще горячим закрутить в рулет. Украсить по-желанию, можно простo посыпать сахарной пудрой. Можно нарезать колечками - получатся пирожные.