Бисквитный кекс мадера

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

225 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
1 апельсин или лимон
350 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
1/4 ч ложки соли
1 ст ложка семян тмина (обязательно)
коричневый сахар (в идеале демерера)
форма для хлеба или кексов 20/10/7 см

Рецепт приготовления

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре натереть цедру на мелкой терке мягкое масло взбить с сахаром и цедрой в пышную массу яйца взбить вилочкой в отдельной мисочке добавить в масляную смесь и все еще раз взбить просеять туда муку, с разрыхлителем и солью, перемешать лопаткой. выжать апельсиновый сок добавить тмин и все перемешать лопаткой - уже не взбиваем. получается вот такое густое тесто выкладываем наше тесто в форму, застеленную смазанным маслом пергаментом сверху посыпаем коричневым сахаром. выпекаем кекс при 170 гр 1 час. дать остыть в форме 10 минут, затем достать и остудить на решетке.

Источник

Похожие рецепты

Кекс бисквитный с ягодами дианаИнгредиенты: 6 яйц (у меня оставалось только четыре), 100 гр. сахара, 100 гр.масла, 1 ст. муки, 140 гр. крахмала, 10г. разрыхлителя, 1/3 ч.л. лимонного сока, масло и мука для формыВыпекать в предварительно разогретой духовке до 180 200С примерно 30-40 минут. Вот кекс, можно есть его везде, В машине, в кухне, да хоть в воде. Еще ведь он бывает разный, На вкус он весь разнообразный. Приятного аппетита! Закрыть их еще одной третью теста...

Чиз кейк мадера с клубничным карпаччоИнгредиенты: для порционных чиз-кейков (на 10шт), сыр рикотта – 1уп, сыр бри – 1 уп, желтки – 2шт, вино мадера – 5 ст.л., лимон – 1шт, сахар – 2 ст.л., ваниль -1/2 стручка, шоколад белый – 130 г, сливки взбитые – 200 г, для карпаччо ( на 1 порцию), клубника 3 шт. (крупные), соус : лимонный сок -1 ч.л., жидкий мед – 1 ч.л., вино мадера – 1 ч.л., мята1. Продукты для чиза... 2. Из лимона выжать сок + вскрытый стручок ванили + желтки+ вино + сахар..ставим на средний огонь... 3. Как только смесь нагрелась кладем нарезанный сыр Бри без корочки (1/2 головы), ставим медленный на огонь и увариваем до загустени...

Говяжий стейк в вине мадера с грибамиИнгредиенты: говядины - 700 г, свежих грибов - 100 г, лука-шалота - 1 головка, вина «Мадера» - 1/2 стакана, воды - 3/4 стакана, оливкового масла - 2 ст.л., кукурузного / маисового крахмала - 1 ч.л., перец черный молотый, сольРазрезать кусок мякоти говядины на куски, посолить и натереть перцем и мускатным орехом. В большой чугунной сковороде разогреть до шипения масло и с каждой стороны обжарить по 5-6 минут стейки. Переложить мясо на тарелку и накрыть фольгой. Нашинковать мелко...

Рулетики мясные с соусом мадераИнгредиенты: мякоть свинины - 600 г, яблоки моченые - 4 шт., бульон мясной - 1 стакан, лук репчатый - 1 головка, мадера - 6 ст. ложек, масло оливковое - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 ст. ложка, крахмал картофельный - 2 ч. ложки, чеснок рубленый - 1 ч. ложка, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый - по вкусуЛук порубите, соедините с зеленью, чесноком и рубленой цедрой. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите, выложите на него яблоки, нарезанные дольками, луковую начинку, сверните мясо рулетиками, скрепите деревянными...