Белая рыба запеченная с овощами фасолью и маслинами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

перец сладкий красный - 2 шт.
лук красный - 2 шт.
помидоры черри - 250 г
маслины - 1 горсть
помидоры протертые пассата - 340 мл
фасоль белая - 400 г
треска филе - 4 шт.
базилик свежий - 1 горсть

Рецепт приготовления

Фасоль нам нужна уже готовая. Поэтому можно взять консервированную или отварить сухую, как было у меня (я ее отвариваю сразу большими порциями и замораживаю впрок). Лук режем полукольцами, перцы рубим довольно мелко (я взяла перец красный и желтый, для цвета). Помидорчики черри режем пополам. Разогреваем духовку до 220 гр. В форму для запекания (одну большую или несколько порционных) выкладываем перца, помидоры, лук и маслины. Запекаем их минут 15, за это время они должны стать слегка мягкими и "подзагореть". Я их запекала под фольгой (на всякий случай), но думаю, что можно без нее обойтись. Просто поглядывайте за ними. Достаем форму из духовки, добавляем фасоль и пассату. Делаем 4 углубления (или по количеству филе) и выкладываем рыбку. Отправляем в духовку минут на 15 или до готовности рыбы. (Тут я уже готовила без фольги, но 1) рыбу пропитала соусом, чтобы она не высохла, 2) поглядывала в духовку, чтобы ничего не подгорело). Подаем сразу же, посыпав листиками базилика. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Рыба запеченная в кармане с цукини и маслинамиИнгредиенты: тушки дорады по 800 г - 2 шт., молодой кабачок - 1 шт., молодой цукини - 1 шт., крупные маслины - 5 шт., лук зеленый - 4 стебля, вино белое - 100 мл, оливковое масло - 4 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Кабачок и цукини вымыть и тонко нарезать наискосок под небольшим углом. Зеленый лук порубить. Маслины, удалив косточки, мелко нарезать. Соединить кабачки, цукини, зеленый лук и маслины, полить 2 ст. ложками оливков...

Рыба запечённая с овощами в свчИнгредиенты: Кабачок (1-2 штуки, можно цуккини) - 1 шт, Помидор - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соль (по вкусу), Специи (по вкусу ), Масло подсолнечное (для жарки)Подготовим наши ингредиенты. Я люблю делать сама филе.. В этом рецепте, можно взять филе, либо просто нарезать рыбу кусочками. Лук нарезать кубиками, морковь натрём на тёрке по-корейски, либо на крупной тёрке. Спассеровать лук и морковь с добавлением масла...

Рыба запеченная с маслинами кизилом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 1 луковица, 200 гр. помидор черри, горсть кизила ( у меня замороженный), горсть оливок с косточкой itlv, горсть маслин, 1 ст.л. кедровых орехов, 0,5 ч.л. сахара, 3 ст.л. оливкового масла itlv, соль, средиземноморские травы, 2 веточки мяты, 1 веточка базилика1. Рыбу почистить, выпоторошить, помыть, обсушить. Смазать маслом, посолить, приправить травами и выложить в форму для запекания. 2. Лук нарезать кубиком. помидоры на 2 части. 3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Затем добавить к лу...

Рыба с овощами запечённая в омлетеИнгредиенты: 300 гр. любого филе рыбы, 2 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 3 яйца, немного молока, соль, перец, 2-3 ст.л. муки, любая свежая зелень.И опять Я с запеченной рыбой!!! Делала по рецепту Натальи-natawhv и запечатлела на фото. Итак. Сырую картошку, морковь и лук порезать на маленькие кусочки и обжарить в течении 5 минут, посолить, поперчить. Рыбу нарезать на небольшие кусочки , обвалять в мук...