Бейгель с клюквой кривенький но жутко вкусный

Ингредиенты

60 гр. муки для хлеба
50 мл. воды
10 гр. дрожжей (у меня инстант)
на следующее утро
700 гр. муки (или немного больше)
300 мл. воды
0.5 ч.л. соли
100 гр. сухой клюквы или изюма

Рецепт приготовления

Начинаем накануне вечером.
Муку, дрожжи и воду смешиваем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
На следующий день добавляем остальные компоненты и замешиваем пластичное тесто.
Делаем из него шарики величиной с детский кулак и даем полчаса постоять.
Мокрыми руками делаем в шарике дырочку и опускаем в кипящую воду. Напоминает работу гончара.
Варим две минуты на одной стороне и минуту на другой. всплывшие бейглы переносим в форму, покрытую бумагой для выпечки и ставим в духовку на полчаса при 200 гр.
Сахара в рецепте нет, но вкус сладковатый из-за сушеной клюквы. Смазывать бейгель ничем не надо, корочка все равно будет.

Источник

Похожие рецепты

Мегабыстрый и вкусный фасолевый супИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Тушенка (говяжья) - 2 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Зелень - 1 пуч., Орегано - 1/2 ч. л., Зира - 1/2 ч. л., Кетчуп (качественный!) - 3 ст. л., Соль, Перец черный, Вода (для начала) - 1 лПочистить картофель, лук и чеснок. Открыть тушёнку, аккуратно снять жир, выложить его в кастрюлю с толстым дном и обжарить на нём мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками картофель. Залить водой (1 л), довести до кипения и вар...

Рулет вкусный кальмарчикИнгредиенты: Кальмар - 1 шт, Колбаски (Охотничья ) - 1 шт, Сыр колбасный - 200 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 штМелко натереть морковку, нарезать лук, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки Тушку кальмара отбить с двух сторон. Немного посолить, по желанию поперчить Выложить на кальмара слой морковки с луком Сверху натереть сыр и пол...

Кыстыбый татарские лепешки с картофелем жутко вкусноИнгредиенты: Тесто: Молоко – 150 мл., Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл., Растительное масло – 40 гр., Мука – 500 гр., Сливочное масло – 100 гр (для смазывания лепешек), Начинка: Картофель – 1 кг., Молоко – 300 мл., Сливочное масло – 50-100гр., Укроп – 1/2пучка., Лук – 1 шт.Из молока, воды, соли, растительного масла и муки замесим тесто, дадим постоять 20 минут. Приготовим картофельное пюре. Тесто делим на части. Стол посыпаем мукой и раскатываем лепешку. На сухую сковороду кладем лепешку и печем на среднем огне 2-3 минуты с к...

Кофе жутко полезноИнгредиенты: эспрессо – 1 чашка, банан – ½, пюре/сок тыквы – 100 г, колотый лёд – 100 г, свежая малина – 100 гПриготовить чашку эспрессо. Все остальные компоненты последовательно смешать в блендере с колотым льдом до однородной массы. Добавить эспрессо в приготовленную смесь. Разлить напиток по бокалам. Украсить любимым печеньем.